Visi, kas izmēģināja manu zivju zupu, jautāja man recepti. Es dalos tajā ar jums - šī ir visgaršīgākā kāpostu zupa, es tās gatavoju no skumbrijas. Izrādās ļoti garšīgi, bagāti, vienkārši garšīgi!
Sastāvdaļas:
skumbrija
zivju konservi
kāposti
sīpols
burkāns
tomātu vai tomātu pastu
kartupeļi
sāls, garšvielas
zaļumi
sviests
Sagatavošana
Mēs ņemam 2 makreles. Mēs atkausējam zivis, izķidājam, sagriežam filejās.
Pagatavojiet skumbriju līdz maigai (20 minūtes) sālsūdenī. Tad mēs to uzliekam uz šķīvja. Pašās beigās pievieno kāpostu zupai. Mums ir zivju buljons - pamatne.
Tagad buljonam pievieno 2-3 kartupeļus, sagrieztus kubiciņos vai kubiņos-kam patīk, 200-250 gramus sasmalcinātu kāpostu. Pagatavojiet 10-15 minūtes.
Šajā laikā apcep vienu sīpolu, vienu burkānu, sarīvētu uz rupjas rīves augu eļļā. Tam pievienojam arī zivju konservus (skumbrijas). Vispirms mēs noņemam kaulus. Mēs arī pievienojam sulu pannā.
Tagad pievienojiet vienu ēdamkaroti tomātu pastas vai vienu nogatavojušos tomātu, smalki sagrieztu kubiņos. Sāls, garšvielas pēc garšas.
Mēs visu sautējam kopā 5-7 minūtes, pēc tam nosūta uz pannu. Pievieno skumbrijas fileju, kuru sākumā noliekam malā. Kad vārās - vāriet 1-2 minūtes un izslēdziet. Mēs dodam kāpostu zupu 15-20 minūtes, un to var pasniegt, virsū pārkaisot ar zaļumiem. Es mīlu zivju kāpostu zupu bez skāba krējuma, mans vīrs, gluži pretēji, neēd nevienu kāpostu zupu bez skāba krējuma.
Ļoti garšīgi un apmierinoši! Labu apetīti, mani dārgie!
Ja jums patīk kāpostu zupa ar skumbriju, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!