- Labdien, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manu recepšu lasīšanai! Būšu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌 Cukini paši par sevi ir neizteiksmīga, gandrīz neitrāla garša. Tāpēc no tiem bieži gatavo kotletes, sautējumus un pat konservus.
Bet šodien es vēlos jums piedāvāt ko jaunu - cukīni ar bārbekjū garšu!
SecretViss noslēpums slēpjas garšvielās un iepriekšējā cepšanā. Šādu uzkodu var pagatavot pat ziemai. Ja, protams, pēc degustācijas kaut kas paliek! 🥰
📕 Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 🥙
Cukini (jauni vai nobrieduši) - 1 kg
Sīpols - 1 liels vai 2 mazi sīpoli
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Gatavas garšvielas kebabiem - 15 g
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 0,5 ēdamk. l.
Etiķis (9%) - 25 ml
Malti melnie pipari - 0,25 tējk l.
Rafinēta saulespuķu eļļa - 25 ml
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Ja cukini jau ir nobrieduši - ar biezu miziņu un lielām sēklām iekšā, noteikti notīriet tās no abām. Atliek tikai sagriezt mazos gabaliņos, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm. Jaunās cukini nav jātīra, tās vienkārši labi jānomazgā, nogriež galus un sasmalcina plānos apļos.
Mēs ielādējam sagrieztas cukini dziļā bļodā, pārlejam ar eļļu un labi samaisām. Tad pārnes uz sausu, iepriekš uzkarsētu pannu un cep uz vidējas uguns līdz gaiši brūnai. Neaizmirstiet periodiski maisīt.
Šajā laikā smalki sagrieziet ķiplokus un sagrieziet sīpolu ceturtdaļās / gredzenos. Ja jūsu ēdienos nepatīk ķiploku gabali, varat to izlaist caur speciālu presi.
Šādi cukini vajadzētu apbrūnināt. Ļaujiet viņiem palikt nedaudz cietiem iekšpusē, nevis ielīst pannā.
Mēs tos pārnesam no pannas uz dziļu bļodu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem, ielejiet bārbekjū garšvielas, sāli, cukuru, ielejiet etiķi.
Visu kārtīgi samaisa.
Cukini virsū uzliek plakanu šķīvi un uzliek 2-4 kg svaru. Mēs to nosūtām uz ledusskapi uz nakti.
Šajā laikā tiks izvadīts daudz šķidruma. Principā uzkodu var ēst uzreiz. Bet, ja vēlaties to sagatavot ziemai, cukini jāizklāj tīrās burkās, 20 minūtes jāsterilizē verdošā ūdenī un jāsatin ar steriliem vākiem.
Cukini ir sulīgi, pikanti un aromātiski. Lielisks papildinājums gaļai, ceptiem kartupeļiem. Un ir ļoti garšīgi tos ēst kopā ar maizi.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!