- Labdien, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manu recepšu lasīšanai! Būšu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅ Aknas nav gaļa vai zivis, tie ir subprodukti! Un ir tādi, kam patīk aknas, un ir tādi, kuri to nevar izturēt.
Šodien es vēlos dalīties ar jums garda aknu ēdiena receptē, kad jums ātri, apmierinoši un lēti jābaro visa ģimene.
✨ Šādi pagatavotas aknas izrādās vismaigākās, sulīgākās un aromātiskākās.
Man nepatīk uztraukties ar virtuves kombainu vai gaļas mašīnā un pēc tam ilgu laiku mazgāt aknu atliekas no daudzām detaļām. Tāpēc šī gatavošanas metode man vienmēr ir prioritāte.
✨ Lai pagatavotu šādu ēdienu, varat ņemt cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas vai tītara aknas.
Cooking Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: 🥙
Vistas aknas - 500 g
Sīpoli - 1 vidēja galvas
Skābais krējums (biezs krējums) - 2 ēdamk. l.
Pētersīļi, koriandrs - 1 ķekars
Vistas olas - 2 gab.
Milti (kvieši, auzu pārslas, rīsi - pēc izvēles) - 3-4 ēdamk. l.
Žāvēti ķiploki - 1 tējk l.
Apiņi -suneli - 1 tējk l.
Sāls, melnie pipari
Saulespuķu eļļa - cepšanai
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs mazgājam aknas, notīrām no taukiem un plēvēm. Pēc tam notīriet ar papīra salvetēm un sagrieziet mazos gabaliņos.
Sasmalcinātas aknas pārnes dziļā bļodā. Tur pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un ķekars iecienītāko zaļumu. Jūs varat ņemt tikai pētersīļus vai tikai koriandru, ja vēlaties, smaržīgajai "buķetei" varat pievienot nedaudz dilles.
Tad mēs iebraucam olās, pievienojam skābo krējumu (vai ielejam biezu krējumu), pievienojam sāli un garšvielas.
Visu kārtīgi samaisa un pievieno miltus. Pirmkārt, es ievietoju 3 karotes, un tad es paskatos uz "mīklas" konsistenci, lai redzētu, vai man vēl jāpievieno. Un jūs varat pievienot absolūti jebkādus miltus, es reiz mēģināju pievienot auzu pārslu, un tagad es pievienoju tikai to, tas izrādās ļoti garšīgs.
Vēlreiz ļoti labi samaisiet aknas ar pārējām sastāvdaļām un iestatiet pannu uzkarsēt.
Ielejiet tajā nedaudz eļļas - tik daudz, lai tā aptvertu tikai dibenu. Kad eļļa ir pietiekami karsta, ar ēdamkaroti izklājiet aknu mīklu mazu, noapaļotu kotletīšu veidā. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
Kad veidojas kraukšķīga garoziņa, maigi apgrieziet pīrādziņus uz otru pusi un turpiniet gatavot pāris minūtes, arī pārklājot ar vāku.
Pasniedziet aknas siltas, ar skābā krējuma (jogurta) mērci, dārzeņiem vai marinētiem gurķiem. Dekorēšanai lieliski der kartupeļu biezeni vai rīsi.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte!
Ar cieņu, Oksana!