Daudzām mājsaimniecēm cūkgaļas karbonādes pagatavošana mīklā jau sen nav noslēpums, un katrai no tām ir sava ģimenes recepte. Bet mēs visi kādreiz bijām iesācēju kulinārijas speciālisti, kuri šodien ir mana dēla draugi un draudzenes. Tieši viņiem šī recepte tiks sagatavota un uzrakstīta.
Vienīgais, ko es vēlētos piebilst, ir tas, ka šo ēdienu var pasniegt ar gandrīz visiem sānu ēdieniem un salātiem. Lieliski noderēs arī pašmāju marinētu gurķu un marinādes pasniegšana ar karbonādēm, piemēram, skābētiem kāpostiem, mucu vai marinētiem gurķiem, tomātiem un tamlīdzīgi.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 300 g
Vistas ola - 1 gab.
Kviešu milti - 3 ēdamk.
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Paņemiet cūkgaļu ar nelielu tauku daudzumu; šai receptei lieliski piemērota mugura, mugura, plecu lāpstiņa vai liesa kakla daļa. Noskalojiet gaļu tekošā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Ērtajā dziļā traukā sakuļ labas kvalitātes vistas olu līdz viendabīgai masai. Tas vislabāk garšo, ja tas nāk no mājās gatavotas vistas.
3. Cūkgaļu sagriež viena centimetra biezumā, pārklāj ar pārtikas plēvi, sakuļ ar speciālu karbonādes āmuru.
4. Gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, katru gabalu no visām pusēm sarullējiet augstākās kvalitātes kviešu miltos.
5. Iemērciet sakultā olā tā, lai visa cūkgaļas virsma būtu labi pārklāta.
6. Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas, ievieto tajā gaļas gabaliņus un vāra 2-3 minūtes katrā pusē, līdz tā kļūst maiga un skaisti zeltaini brūna. Gatavās karbonādes novieto uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
7. Cūkgaļas karbonādes mīklā pannā ir gatavas. Sagatavojiet iecienītāko sānu ēdienu un svaigu dārzeņu salātus un pasniedziet to kā ģimenes pusdienas vai vakariņas.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro