Neparasta Meža sūnu kūka nāk no Polijas. Tas pārsteidz ar savām košajām un bagātīgajām zaļajām kūkām. Jūs būsiet pārsteigts, taču šajā kūkā nav ne pilītes ķīmiskās krāsvielas.
Tās garša ir ļoti līdzsvarota: mīkstais cepums labi sader ar sviesta krēmu, un ogu pārpilnība uzsver garšu un pievieno nelielu skābumu.
Zaļo kūku noslēpums ir tāds, ka mīklai pievieno spinātus, kas ir dabiska krāsviela. Un nē, gatavajā kūkā spinātu garša nemaz nav jūtama. Ja jūsu viesi nezina sastāvdaļas, viņi nekad neuzminēs, ka kūkā ir spināti.
Šī kūka ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Viņš vienmēr priecājas par savu izskatu un apbrīnojamo garšu. Nu, sagatavot Meža sūnas nav tik grūti. Starp citu, ziemā, kad nav svaigu ogu, šo kūku var dekorēt ar granātābolu sēklām.
Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar neparastu kūku, tad pagatavojiet Meža sūnu kūku, tas ir apbrīnojamākais deserts!
Sastāvdaļas:
Cepums:
- spināti - 400 g
- rupji milti - 250 g (2 ēdamk.)
- vistas ola - 4 gab.
- cukurs - 200 g
- rafinēta saulespuķu eļļa - 150 ml
- cepamais pulveris mīklai - 3 tējk l.
Sviesta krēms:
- Filadelfijas siers - 400 g
- krējums vismaz 30% tauku - 400 ml
- mellenes - 1 ēdamkarote.
- avenes - 1 ēdamkarote.
- pūdercukurs - 3/4 ēdamk.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim spinātus. Ja izmantojat saldētus spinātus, atkausējiet tos un izspiediet lieko šķidrumu. Svaigus spinātus vajadzētu mazgāt un sasmalcināt.
2. Pārvietojiet spinātus smalcinātāja traukā. Pievienojiet 100 ml rafinētas saulespuķu eļļas. Mēs visu sasmalcinām.
Nolieciet malā sasmalcinātus spinātus.
3. Tagad ķersimies pie biskvīta pagatavošanas.
Mēs ņemam rupjus miltus un pievienojam tiem cepamo pulveri. Mēs sajaucam.
4. Atdaliet četrus proteīnus atsevišķā traukā. Tas jādara uzmanīgi, lai dzeltenums netiktu noķerts.
5. Sakuļ baltumus pakāpeniski, pievienojot cukuru, apmēram 1 ēdamkarote. l. ar 15-20 sekunžu intervālu. Sakuļ līdz stingrām putām.
6. Pievienojiet vienu dzeltenumu saputotajiem olu baltumiem, nepārtraucot putošanu.
7. Sakultām olām 2 posmos pievienojiet sasmalcinātus spinātus. Maisa līdz gludai.
8. Šajā masā ielej atlikušo saulespuķu eļļu un vēlreiz sakuļ.
9. Tagad mīklai jāpievieno milti. Viegli mīciet mīklu ar lāpstiņu, pievienojot miltus nelielās porcijās 3-4 pieejās. Mīklu maigi un īsi jāsamīca, lai tā nesasēstos.
10. Es cepu biskvītu gredzenā ar diametru 22 cm. Mēs izklājam gatavo mīklu veidnē. Izklājiet to ar lāpstiņu, lai izveidotu vienmērīgu virsu.
11. Mēs cepam 180 grādu temperatūrā. apmēram 50 minūtes.
12. Gatavo biskvītu liek uz režģa, lai atdziest.
13. Tagad sāksim gatavot krēmu. Lai to izdarītu, paņemiet aukstu krējumu un ielejiet maisītāja traukā. Nekavējoties pievienojiet krēmam krējuma sieru un pulveri.
Sāciet sakult krējumu ar mazu maisītāja ātrumu, pakāpeniski palielinot to. Sakuļ krējumu, līdz tas kļūst gaisīgs un labi saglabā formu.
14. Apmēram 4 ēdamk. l. ielieciet krējumu bļodā. Mēs tos izmantosim, lai izlīdzinātu kūku sānos.
15. Atlikušajam krēmam pievieno mellenes un avenes. Neaizmirstiet atstāt dažas ogas, lai dekorētu kūku uz augšu.
Viegli samaisiet krējumu ar ogām.
16. Atdzesēto biskvītu izņem no formas un sagriež 3 daļās. Cepumam cepamo virsu nogriež, lai tas nesabojātu krāsu.
17. Mēs sākam kūkas salikšanu. Mēs ieliekam cepumu, un mēs izklājam pusi krējuma ar ogām. Virsū liek otro biskvītu un pārziež visu atlikušo krējumu.
18. Izmantojot krējumu, kas palika bez ogām, izlīdziniet kūkas malas.
19. Trešo biskvīta kūku ar rokām sasmalcina drupatās.
20. Iegūto skaidiņu pārkaisa kūkas virspusē un sānos.
Kūkas augšdaļu dekorē ar avenēm un mellenēm.
Šajā kūkā nav spinātu. Ja jūs gatavojat šādu kūku saviem viesiem un nesakāt viņiem, ka tajā ir spināti, viņi nekad neuzminēs. Tāpēc pagatavojiet šādu kūku un pārsteidziet savus viesus. Turklāt šī kūka ir garšīga!
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com