Pirms svētkiem vienmēr ir jādara daudz lietu. Un, protams, es gribu būt savlaicīgi visam un nenogurt ļoti. Tādēļ šie mazie triki bieži palīdz.
Es domāju, ka daudzi cilvēki Jaungada galdam gatavo siļķes zem kažoka (rakstiet komentāros, ja viņi gatavo jūsu ģimenē?) Bet šis ēdiens nav ātrākais. Tas prasa daudz laika. Ka ir vērts tikai pārstrādāt siļķes! Dārzeņu pagatavošana prasa vismaz stundu.
Bet daudzus gadus es to darīju tā, ka man vajadzēja 15-20 minūtes, lai pagatavotu šos visu iemīļotos salātus.
Tas ir vienkārši. Es iepriekš cepu (vai vāru) bietes un burkānus. Daudzi to dara, jā. Bet es to daru dažreiz daudz iepriekš ļaujiet tai atdzist un aizzīmogojiet to vakuuma maisiņā. Tātad dārzeņi tiek uzglabāti ilgāk par mēnesi. Tātad jūs varat sagatavot jau sarīvētus un sagrieztus dārzeņus, kas ievērojami paātrinās procesu!
Jūs varat vārīt bietes un sasaldēt. Lai to izdarītu, es to berzēju uz rīves, pārnesu uz plastmasas trauku un ievietoju saldētavā. Tas paliks dažas stundas pirms salātu sagatavošanas, pārvietojiet trauku no saldētavas uz ledusskapi.
Bet dārzeņi joprojām neaizņem tik daudz laika kā siļķu sagatavošana salātiem.
Tāpēc es obligāti Es gatavoju iepriekš (apmēram vienu līdz divas nedēļas). Šajā laikā jūs joprojām varat iegādāties kvalitatīvas zivis bez problēmām un daudz lētāk nekā pēdējās dienās pirms svētkiem! Siļķi vienmēr sēju pati (atstāšu saiti uz video, kur parādīju vairākus veidus, kā sālīju siļķes uz svētku galda). Kad siļķe ir gatava, es to nomizoju, noņemu visus kaulus (lēnām, kad man ir laiks) un sagriež gabalos.
Tad es to ievietoju plastmasas traukos un ievietoju saldētavā.
Jūs to varat vienkārši ievietot uz šķīvja, iesaiņot maisiņā un arī sasaldēt.
Uzreiz jāsaka, ka pēc atkausēšanas siļķes nemaz neatšķiras no svaigi sasmalcinātas. Tas pats viegli sālīts un garšīgs!
Lai salātiem pievienotu zivis, vienkārši uz dažām stundām pārvietojiet to ledusskapī. Vai arī, ja jums tas steidzami nepieciešams, ielieciet to uz galda. Pēc 10-15 minūtēm zivis var izmantot.
Kā es sālīju siļķi:
Salāti ar siļķēm (ja svētku galdam vēlaties pagatavot kaut ko jaunu, un ne tikai siļķes zem kažoka):
Abonē manu kanālu - gatavosim kopā!