Dārzeņi uz iesmiem cepeškrāsnī ir spilgts ēdiens, kas paspilgtinās jūsu pusdienas vai vakariņas. Šādi kebabi no dārzeņiem ir garšīgi, aromātiski un veselīgi. Tie ir ideāli piemēroti jebkuram gaļas ēdienam kā sānu ēdiens.
Dārzeņiem varat pievienot arī vidēja lieluma šampinjonus un sasmalcinātus sīpolus.
Šādus dārzeņu kebabus var pagatavot katru dienu, vai arī pasniegt uz svētku galda. Viņu iespaidīgais izskats patiks visiem viesiem. Un arī šādu dārzeņu ēdienu cepeškrāsnī noteikti novērtēs pareizas uztura piekritēji. Tas ir piemērots arī veģetāriešiem un liesām ēdienkartēm. Es ļoti iesaku to pagatavot.
Sastāvdaļas:
- jauna kukurūza - 2 ausis
- baklažāni - 2 gab.
- cukini - 2 gab.
- pipari - 1 gab.
- ķiršu tomāti - 300 g
Marināde:
- augu eļļa - 4 ēdamk. l.
- ābolu sidra etiķis (citronu sula) - 2 ēdamk l.
- sausi ķiploki - 1 ēdamkarote. l.
- Itāļu garšaugi (garšvielas) - 1 ēdamkarote. l.
- sāls - 1/3 ēdamk. l.
- malti melnie pipari - 1/2 tējk l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim dārzeņus.
Izgrieziet divas kukurūzas ausis mazos apļos. Ieteicams ņemt jaunu piena gatavības kukurūzu.
Mēs arī sagriežam divus vienmērīgus, maza diametra baklažānus biezos apļos.
2. Sagrieziet divas jaunas cukini šķēlēs.
Paņemiet vienu saldu gaļīgu piparu un nogrieziet tā augšējo un apakšējo daļu. Izgrieziet vidusdaļu ar sēklām.
Piparus sagriež platās sloksnēs. Atkal sagrieziet iegūtās sloksnes, lai izveidotu mazākus gabalus.
3. Ievietojiet baklažānus, cukīni, papriku, sasmalcinātas kukurūzas vālītes un 300 g ķiršu tomātu lielā bļodā.
4. Marinādes gatavošana.
Bļodā ielej 4 ēdamkarotes. augu eļļa, 2 ēdamk. ābolu sidra etiķis vai citrona sula, 1 tējk. l. granulēti ķiploki, 1 ēdamkarote Itāļu garšaugi, par Art. l. sāls un pievieno 0,5 tējk. l. malti melnie pipari. Mēs visu sajaucam.
5. Visus dārzeņus pārlej ar sagatavoto marinādi. Maisiet, lai marināde tiktu sadalīta pa visiem dārzeņiem. Atstāj marinēties 15 minūtes.
6. Kebabu gatavošana.
Uz garas bambusa nūjas ieduriet apli baklažāniem, kukurūzu, piparu šķēli, cukini, tomātu un vēlreiz baklažānu, kukurūzu, piparus, cukini un tomātu.
Izmantojot šo metodi, mēs sagatavojam visus kebabus.
Sagatavotos kebabus pārnes uz cepšanas trauku. Novietojiet tā, lai dārzeņi nepieskartos veidnes apakšai.
7. Mēs visu ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 40 minūtes.
Dārzeņu kebabi krāsnī izrādījās ļoti garšīgi un aromātiski. Tos ir viegli pagatavot un ātri apēst. Šāda skaista prezentācija ir ideāla ne tikai katrai dienai, bet arī izskatīsies skaisti uz svētku galda.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com