Šāds baklažānu ēdiens ar malto gaļu cepeškrāsnī izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Šī baklažānu recepte var būt gardas ģimenes vakariņas. Tos var pasniegt arī uz svētku galda kā karstu uzkodu. Viesiem tie noteikti patiks.
Smalki baklažāni labi sader ar sulīgu maltas gaļas, tomātu un siera pildījumu. Nu, ķiploki piešķir aromātu un vieglu asumu.
Šādi baklažāni ar malto gaļu tiek sagatavoti vienkārši un no pieejamiem produktiem. Malto gaļu var izmantot visu, kas ir pieejams.
Šādu baklažānu uzkodu noteikti pagatavojiet cepeškrāsnī, tas ir ļoti garšīgs un aromātisks!
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 3-4 gab.
- malta cūkgaļa - 500 g
- siers - 300 g
- tomāti - 2 gab.
- olas - 2 gab.
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 daiviņas
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
- pētersīļi - dekorēšanai
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim baklažānu.
Ņem 3-4 baklažānus un sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Ielieciet baklažānu šķēles bļodā. Sāliet tos un samaisiet.
2. Katru baklažānu gabalu vienā pusē ieziež ar augu eļļu un ietaukoto liek uz labi sakarsētas grila pannas. Kamēr baklažāni ir cepti, eļļojiet tos ar augu eļļu uz augšu.
3. Viena puse ir cepta, pagrieziet uz otru pusi. Izņemiet ceptos baklažānus no pannas. Jūs varat arī apcept baklažānus parastajā pannā.
4. Pildījuma pagatavošana.
Sagrieziet vienu sīpolu kubiņos.
Ielieciet sasmalcinātus sīpolus karstā pannā ar augu eļļu. Iziet līdz zeltainam.
5. Ielieciet 0,5 kg maltas gaļas pannā ar sīpoliem. Visu apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz malta gaļa maina krāsu. Es izmantoju maltu cūkgaļu.
Gatavošanas beigās malto gaļu sāli pēc garšas un piparus ar melnajiem pipariem. Visu samaisa un noņem no uguns.
6. Kamēr malta gaļa atdziest, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas.
300 g siera trīs uz rupjās rīves.
Sagrieziet divus vidēja izmēra tomātus mazos kubiņos.
7. Ar nazi sasmalciniet divas lielas ķiploka daiviņas.
Bļodā ielieciet nedaudz atdzesētu gatavo malto gaļu, sasmalcinātus tomātus, apmēram 2/3 sarīvēta siera un sasmalcinātus ķiplokus.
Mēs visu sajaucam.
8. Šajā masā iesit 2 olas un visu vēlreiz samaisa. Olu vietā varat pievienot 2-3 ēdamk. skābs krējums vai majonēze.
9. Cepšanas lapu nedaudz ieeļļojiet ar augu eļļu.
Mēs uzņemam baklažānu apli un uzliekam apmēram ēdamkaroti pildījuma. Mēs uzliekam uz cepešpannas. Izmantojot šo metodi, mēs sagatavojam visus baklažānus ar pildījumu.
Katru zirņu virsu pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.
10. Mēs visu ievietojam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 15 minūtes.
11. Gatavos baklažānus ar pildījumu liek uz šķīvja un dekorē ar pētersīļiem.
Pasniedz karstu.
Baklažāni ar gaļu izrādījās ļoti garšīgi un aromātiski. Trauks izskatās neparasts un ieintriģēs visus mājsaimniecības locekļus. Noteikti pagatavojiet to, tas ir garšīgi.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes gotovimop.com