- Labdien, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manu recepšu lasīšanai! Būšu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem👍!
✅👌Daudzas saimnieces bieži par zemu novērtē subproduktu garšu un uzturvērtību. Vai arī viņi vienkārši neatrada patiesi vērtīgu recepti ...
Šodien es vēlos jums pastāstīt, kā es gatavoju ļoti garšīgu ēdienu no vistas sirdīm, ko katra mājsaimniece var pagatavot.
Tas tiek pagatavots ļoti ātri un ļoti garšīgi! 🥰
📕 Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 🥙
Vistas sirdis - 500 g
Vistas olas - 2 gab.
Ciete (kartupeļi vai kukurūza) - 2 ēdamk. l.
Majonēze - 1 ēdamkarote. l.
Žāvēti ķiploki - 1/2 tējk l.
Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas
Sāls pēc garšas
Rafinēta augu eļļa - cepšanai
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Pirmkārt, mēs nomazgājam un nosusinām vistu sirdis. Pēc tam noteikti notīriet tos no plēves (dažreiz to nav), nogrieziet liekos taukus, noteikti atbrīvojieties no asinsvadu paliekām un lieliem asins recekļiem. Tad mēs katru sirdi sagriežam uz pusēm, sākot no šaurās puses un nesagriežot līdz galam dažus milimetrus. Atveriet pusītes ar pirkstiem, lai tas izskatās kā "tauriņš".
Nedaudz sita sirdis ar virtuves āmuru. Vienkārši neaizmirstiet, ka tas nav cūkgaļa, bet gan delikātāks produkts, tāpēc mēs rīkojamies ļoti delikāti.
Tagad mēs sākam gatavot mīklu. Ievietojiet olas dziļā bļodā, pievienojiet majonēzi, sāli, piparus un ķiplokus.
Tad ielej cieti. Jūs varat visu uzreiz, bet varat pakāpeniski - tādējādi veidojas mazāk gabaliņu.
Visu kārtīgi samaisa, līdz veidojas viendabīga konsistence.
Mēs iegremdējam sagatavotās sirdis mīklā, sajaucam tā, lai katrs gabals būtu pārklāts ar aptverošu masu.
Ielejiet pannā nedaudz eļļas, sadaliet to pa apakšu. Sasilstot - ar karoti vai dakšiņu izklājiet pirmo sirsniņu partiju. Mēs rūpējamies, lai tie pannā iekristu saplacinātā veidā, pretējā gadījumā iekšpusē tie labi nevārīsies. Cepiet uz vidējas uguns 2-3 minūtes, līdz viegli brūni.
Pēc tam apgrieziet un turpiniet gatavot pāris minūtes. Pēc izņemšanas no pannas pārnes uz salveti, lai absorbētu lieko eļļu.
Pēc vārīšanas sirdis būs kraukšķīgas no ārpuses un ļoti sulīgas no iekšpuses. Pēc atdzesēšanas mīkla nedaudz mīkstinās, bet trauka garša tāpēc nepasliktināsies. Iesaku garnīram pagatavot makaronus vai kartupeļu biezeni.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!