Papildus tam, ka tas ir ātrs, tas ir arī ļoti garšīgs! Marināde ir ideāla. Man patiešām patīk šī recepte. Un gandrīz visu vasaru un rudeni es šādā veidā marinēju tomātus. Ir jau daudz atsauksmju. Visiem, kas to izmēģināja, patika šie tomāti!
Zemāk esošajā video es parādīju šo recepti un vēl 4 tomātu uzkodas. Paskaties, jums patiks visas receptes))
KĀ GATAVOT:
Pirmkārt, marināde. Kamēr gatavoju tomātus, marināde vienkārši atdzisīs. Katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli, cukuru, lauru lapu un dažus melno un smaržīgo piparu zirņus. Es to uzvāra. Beigās ielej etiķi (es izmantoju 9% galda etiķi) un nekavējoties noņem pannu no uguns.
No tomātiem obligāti jānoņem āda. Lai to izdarītu, es sagriezu katru tomātu virsū (šķērsām). Ne pārāk dziļi, tikai veicot nelielus griezumus. Es ievietoju tomātus piemērotā traukā un uz pāris minūtēm ielej verdošu ūdeni.
Tad es notecinu ūdeni un nomizoju tomātus. Tas ir vienkārši)) Es to vienkārši velku uz leju no iecirtuma. Lūk, kas notiek:
Pannas apakšā izklāju gredzenos sagrieztu sīpolu un papriku. Protams, ja vēlaties, varat pievienot pikantu. Bet šajā receptē es nepievienoju asos piparus. Mums tā patīk. Rupji sasmalcinu ķiplokus un arī izklāju pannas apakšā. Tālāk tomāti.
Protams, jūs varat paņemt parasto burku un ievietot tajā tomātus. Šeit viss, kas jums ir ērtāk. Tas noteikti neietekmēs garšu. Man tas ir ērtāk katliņā))
Apkaisiet tomātus ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šai receptei noteikti ņemiet dilles. Es pievienoju arī dažas bazilika lapas aromātam (bet tas būs garšīgi arī bez tā).
Ielejiet tomātus ar atdzesētu marinādi un atstājiet tos uz galda vienu dienu. Tad es to ievietoju ledusskapī. Dienā tomāti ir gatavi. Bet, ja viņi pāris dienas nostāvēs ledusskapī, tu no tiem nemaz neatrausies!
• Tomāti - 1-1,2 kg
• Pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki - 4-5 krustnagliņas.
• Dilles
• Baziliks
Marinādei:
• Ūdens - 1 l
• Sāls - 2 ēd.k. (nav slaida)
• Cukurs - 4 ēdamk. (ar slaidu)
• Etiķis 9% - 50 ml
• Lauru lapa
• Melnie pipari, smaržīgie pipari