Man patīk šis papriku pagatavošanas veids. Ziemā ēdieni ar šādiem pipariem ir garšīgāki un aromātiskāki. Un jums nav nepieciešams daudz vietas saldētavā. Tagad, kamēr piparu sezona vēl nav beigusies, es ierosinu izmēģināt šo metodi.
KĀ GATAVOT:
Piparus labi nomazgāju un lieku uz cepešpannas.
Es uzkarsēju cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Es tajā ievietoju cepšanas lapu un cepu papriku apmēram 25 minūtes. Man patīk, kad mizas mizas nedaudz sadedzina (šādā veidā tas ir daudz garšīgāks un aromātiskāks). Ja jūsu krāsnī ir grils, varat to ieslēgt dažas minūtes.
Gatavo piparu (vēl karstu) ieliku maisiņā. Alternatīvi, jūs varat pārklāt piparu cepšanas lapu ar foliju. Es atstāju to maisā 10 minūtes.
Tad es noņemu plānu mizu no pipariem un noņemu kātu un sēklas.
Tad ir divas iespējas. Piparus var sagriezt kubiņos vai sloksnēs. Vai arī jūs varat atstāt to neskartu.
Es ievietoju piparus 2 gabalu maisā. Kā šis:
Un es to iesaldēju.
Jā, protams, jūs varat arī sasaldēt svaigu. Jūs varat notīrīt svaigas sēklas no sēklām, ievietot vienu vienā un tā sasaldēt. Jūs varat sasmalcināt svaigus piparus - un sasaldēt sasmalcinātos. Tas ir garšīgi arī ziemā.
Bet mēģiniet sasaldēt ceptos piparus. Pirmkārt, tas ir garšīgi. Otrkārt, tas ir ērti. Pipari jau ir bez ādas. To var viegli nogriezt bez atkausēšanas vai pat vienkārši nojaukt gabalu.
Ziemā pietiek to atkausēt, apkaisīt ar olīveļļas, sāls, garšvielu, zaļumu un ķiploku mērci un pasniegt kā uzkodu gaļai vai kā neatkarīgu ēdienu. Tas ir garšīgi! Un aromaaat!
Ziemā salātiem pievienoju čili piparus. Tas ir kaut kas!
Jūs varat pievienot šādus piparus zupām, sautējumiem un pildījumam pīrāgiem. Garšīgi! Pamēģini!
Pārbaudiet, ko es joprojām iesaldēju (šajā videoklipā jūs noteikti atradīsit kaut ko jaunu!):