Sveiki draugi! Šodien man jums ir ļoti interesanta recepte baklažānu salātiem ar kvinoju. Es saprotu, ka ne visi tuvumā pārdod kvinoju, tāpēc jūs varat aizstāt šo graudaugu ar brūnajiem rīsiem. Pati tikai nesen izmēģināju kvinoju, man patika. Arī dārzeņus mērcē var variēt atkarībā no jūsu vēlmēm.
Recipe Video recepte ceptiem baklažāniem 👇
Cepeškrāsnī cepts baklažāns
Baklažānus mazgāju, žāvēju un gareniski sagriezu 2 daļās.
Izgrieziet baklažānu iekšpusi apmēram 1-1,5 cm dziļumā, lai veidotos dimanti.
Sāls un suku ar olīveļļu vai augu eļļu.
Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 ° C un jūs varat cept baklažānu uzreiz.
Es tos iepriekš apcepšu pannā līdz zeltaini brūnai, un tad ievietošu cepeškrāsnī, līdz tie kļūst mīksti.
Man ir 150 grami kvinojas. Vienam kvinojas tilpumam nepieciešami divi tilpumi ūdens. Labi izskalojiet putraimus un ļaujiet ūdenim notecēt.
Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, arī papriku.
Sasmalciniet mizotos tomātus un pievienojiet pusi aso piparu.
Novietojiet sautējamo katlu uz plīts un pievienojiet pāris ēdamkarotes olīveļļas.
Uzkarsē pannu un pievieno pusi sasmalcinātu sīpolu un sarīvē 1 ķiploka daiviņu. Apcep sīpolu līdz zeltainam un pievieno pusi tējkarotes ķimenes sēklu.
Es izklāju kvinoju, pievienoju sāli un pilnu tasi verdoša ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un aizver vāku. Es atstāju to 10-15 minūtes.
Kamēr šim ēdienam varat pagatavot tomātu mērci.
Cepamā pannā uzkarsē augu eļļu un liek arī sīpolu otro pusi un arī šeit sarīvē ķiploka daiviņu. Ja jums ir svaigs timiāns, pievienojiet pāris zariņus.
Pievienojiet burkānus, kam seko saldie un karstie pipari. Tad 100 ml baltvīna un ļaujiet tai pāris minūtes iztvaikot. Vīnu var aizstāt ar buljonu vai ūdeni.
Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi. Kad dārzeņi gatavi, pievienojiet tomātus un pievienojiet sāli un piparus.
Kad šķidruma pārpalikums iztvaikojis, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet vēl piecas minūtes. Tas ir viss.
Ceptu baklažānu recepte:
2 baklažāni
150 g kvinojas (brūnie vai savvaļas rīsi vai maisījums)
500 g tomātu
2 vidēji sīpoli
1 liels burkāns
1/2 paprikas
1/2 asie pipari (pēc izvēles)
1 ķiploka daiviņa
1/2 tējk ķimenes
2 timiāna zariņi
👉 Tatāru baklažāni ziemai bez etiķa
👉 Korejas stila baklažāni. Pikanta uzkoda - salāti - garnīrs
Ous Moussaka grieķu valodā ar baklažānu
Es novēlu jums labu apetīti un Dievs jūs svētī. Patīk, ja jums patīk recepte un rakstiet savus komentārus. Visu to labāko!