Vienkārša un sātīga mājās gatavota zupa. Diezgan biezs, var aizstāt visu maltīti.
Sastāvdaļas:
300 gr. Maltā gaļa
3 gab. kartupeļi
burkāns
sīpols
zaļumi
2,5 l ūdens
sāls
pipari
Lauru lapa
dārzeņu eļļa
tomātu pastas
prosa
paprikas
Kā gatavot:
1. Sīpolus nomizo un sarīvē vai sasmalcina.
2. Maltai gaļai pēc garšas pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un maltus melnos piparus, kā arī ielej nelielu daudzumu ūdens, tādējādi malta gaļa būs sulīgāka. Malto gaļu labi mīciet. Lai kotletes labāk saglabātu savu formu un nesabruktu gatavošanas procesā, malto gaļu nepieciešams samīcīt vai sakult. Tam var pievienot 1 tējk. l. ciete.
3. No maltās gaļas izveidojiet kotletes, izmantojiet tējkaroti, lai uz rokām uzliktu daļu gaļas un sarullētu blīvu bumbiņu. Kotletēm jābūt vienāda izmēra un formas.
Izvietojiet kotletes uz šķīvja nelielā attālumā viens no otra un ievietojiet saldētavā.
4. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos vai jebkurā jums ērtā veidā.
5. Ielieciet kartupeļus katliņā, pievienojiet apmēram 2,5-3 ūdens un uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet tālāk zemā temperatūrā. Pievienojiet piparus un lauru lapas.
Verdošā ūdenī ielej apmēram pusi glāzes mazgātas prosas. Tāpat šai zupai ir piemēroti rīsi, griķi, vermicelli, manna vai citi graudaugi pēc jūsu gaumes.
6. Tiklīdz kartupeļi ir pagatavoti, kotletes pa vienai iemērciet verdošajā zupā. Uzvāra un noņem putas.
Pagatavojiet kotletes 7-10 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.
7. Tajā pašā laikā no sēklām nomizo papriku un sagriež kubiņos, var izmantot saldētu. Ielieciet piparus buljonā.
8. Sarīvē burkānus, papildu sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, pievienojot 1-2 ēdamk. l. tomātu pastas. Ielieciet mazuļus kopā ar zupu.
9. Garšojiet ar sāli un pipariem. Smalki sagrieziet garšaugus (dilles, pētersīļus un zaļos sīpolus). Garšojiet ēdienu ar zaļumiem.
Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklāta, 5-10 minūtes.
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________
Šis raksts ir no Pulse - >>> mans kanāls at👉 PULSS - ienāc! 🤘
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!