Jau daudzas reizes esmu teicis, ka garšvielas parasti gatavoju pati. Manā skapī ir daudz dažādu burku. Kaut kas tējai, kaut kas zupai, kaut kas zivīm, bet kaut kas “visam”, piemēram, piemēram, Adyghe sāls vai mans mīļākais “sausais buljons”. Raksta beigās es atstāšu atsauces uz savām garšvielām. Paskaties, tev tie noteikti patiks!
Bet, protams, garšvielas pērku arī veikalā. Melnie pipari, piemēram, koriandrs, paprika ...
Un bieži gadās, ka garšvielas zaudē aromātu. Un ar šo terminu viss ir kārtībā un nesmaržo. Un dažreiz termiņš nav kārtībā)) Bet žēl to izmest.
Nesen ieskatījos mammas garšvielu skapī. Un es atradu iepakojumu ar melnajiem pipariem, kas ir vairāk nekā 7 gadus vecs. Es gribēju to izmest. Bet mamma teica, ka šie pipari smaržo labāk nekā tas, ko viņa nopirka pirms mēneša. Nevaru strīdēties))
Rakstiet komentāros, vai lietojat garšvielas, kurām beidzies derīguma termiņš? Vai ir no kā baidīties?
Ja garšvielas ir zaudējušas aromātu, es tās uzreiz neizmetu. Pirmkārt, kopā ar garšvielām trauciņā visbiežāk pievienoju eļļu (vēlams karstu). Tas palīdz garšvielām "atvērties".
Bet dažreiz eļļu nepievienosiet. Kā, piemēram, Adyghe sālī. Pēc tam garšvielas saliku šķīvī tādā daudzumā, kāds nepieciešams receptei.
Un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī 30-40 sekundes. Pie maksimālās jaudas. Aromāts! Uz visu virtuvi! Bet tas ir ļoti svarīgi! Mikroviļņu krāsnī obligāti jāievieto neliels ūdens trauks blakus plāksnei (pretējā gadījumā mikroviļņu krāsns var pasliktināties)!
Viss! Traukā varat pievienot garšvielas)) Uzrakstiet, vai zinājāt par šo metodi?
Kā solīts, saites uz videoklipu, kurā gatavoju garšvielas (ļoti iesaku noskatīties):