- Labdien, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Ceru, ka manis publicētās receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, abonējiet! 👍
✅👌 Savā ēdienkartē es bieži izmantoju aknas, lai pagatavotu daudzus siltos ēdienus, un, protams, visas receptes ievietoju savā kanālā.
Šie ir daži no tiem... ritiniet galeriju
✅Visas saites uz šīm receptēm atstāšu šīs publikācijas apakšā. Pārbaudiet, vai jums kaut kas patīk! Un pati piebildīšu, ka šis tiešām ir ļoti garšīgs! 🥰
✨Šodien vēlos jūs uzaicināt pagatavot vēl vienu garšīgu, lētu, veselīgu un viegli pagatavojamu aknu ēdienu, kas vienlīdz labi var dekorēt gan ikdienas, gan svētku galdus.
✨Un, lai gan vistas aknas ir neviennozīmīgs produkts, tādā ziņā, ka ne visiem patīk tā garša, daudzi “nemīlētāji” ēd tos šajā versijā un pat lūdz piedevas.
📕 Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 🥙
Vistas aknas - 500 g
Sīpoli - 2 gab.
Burkāni - 1 gab.
Vistas ola - 1 gab.
Auzu pārslas - 50 g
Skābais krējums vai majonēze - 1 ēdamkarote. l. + 1 st l.
Ķiploki - 1-2 svaigas krustnagliņas vai pāris šķipsniņu žāvētu
Sāls un melnie pipari
Augu eļļa - cepšanai
Ciets (pusciets siers)-50-60 g
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Mēs notīra vistas aknas no plēvēm un tauku nogulsnēm, rūpīgi izskalo un izmet caurdurī. Pārnes uz dziļu bļodu vai blendera bļodu. Mēs nomizojam vienu sīpolu un sagriežam lielos gabalos, nosūtām to uz aknām. Ielieciet tur ķiplokus (ja tie ir svaigi, mēs to izlaižam caur presi vai smalki sagriež).
Mēs visu štancējam ar zemūdens vai parasto blenderi. Jūs varat arī sasmalcināt ēdienu. Rezultāts ir gandrīz viendabīga masa.
Aknu masai pievieno auzu pārslas, sāli un piparus. Atkal caurdurt ar blenderi. Tas ir labi, ja auzu pārslas nav pilnībā sasmalcinātas.
Ieduriet olu un pievienojiet 1 ēdamkarote. l. skābs krējums vai majonēze. Vēlreiz ieslēdziet blenderi un sakuliet masu.
Šeit ir tāda gaisīga "mīkla". Mēs to ievietojam ledusskapī 30-40 minūtes, lai auzu pārslu gabali mīkstinātu, piesātinātu ar mitrumu.
Pa to laiku mēs velti netērējam laiku un sākam nodarboties ar pildījumu. Mēs notīra atlikušos sīpolus un burkānus. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un trīs burkānus uz rupjas rīves.
Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Cepiet līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot.
Tad pievienojiet 1 tējk burkānu un sīpolu cepšanai. l. majonēzi vai krējumu, sāli, sezonu ar pipariem un labi samaisa.
Mēs berzējam sieru uz rupjas vai vidējas rīves.
Kamēr gatavojām visu pildījumam, ar "aknu mīklu" jau bija gana. Mēs to izņemam no ledusskapja un turpinām sagatavju cepšanu. Mēs tos gatavojam kā parastās pankūkas: uzkarsē eļļu, ielej pāris ēdamkarotes apaļas kūkas formā, mēs atkāpjamies nedaudz vietas un izliekam vēl 2-3 tādas pašas sagataves (cik vien pannas diametrs atļauj).
Apcep zem vāka uz lēnas uguns pāris minūtes. Tad pagrieziet to ar lāpstiņu (mēs rīkojamies uzmanīgi, jo aknas ir ļoti maigas!) Un apcepiet apmēram minūti.
Ielieciet gatavo sagatavju partiju uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru vai foliju, apkaisa ar nelielu siera daudzumu.
Katru pankūku pārklāj ar citu un liek ceptus dārzeņus.
Atlikušo sieru sadaliet pa visiem aknu "tornīšiem".
Un cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 7-10 minūtes, līdz siera kārta izkūst.
Krāšņa aknu uzkoda ir gatava! Esmu pārliecināts, ka nekad neesat nobaudījis tik sulīgas un maigas aknas!
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Un šeit ir saites uz tām receptēm, kuras es ieteicu publikācijas sākumā:
Arvien biežāk pērku vistas aknas un gatavoju šādu ēdienu: ļoti sulīgs, garšīgs un oriģināls
Es atklāju sulīgāko un gardāko aknu recepti: ilgi mērcēt pienā
Es gatavoju aknas pēc savas iecienītākās receptes - ēd visi, pat kam tas principā nepatīk: aknas izrādās maigākās
Pavārs, garša, laba apetīte! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!