Šādu jogurtu gatavoju daudzus gadus, un es nevēlos neko mainīt receptē. Brīžiem lētāk un garšīgāk nekā no veikala! Manā pavārgrāmatā šī jogurta recepte ir pirmajā vietā.
Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos redzēt jūs savā kulinārijas kanālā.
✅ Vai jums garšo jogurts? Pēc tam viegli pagatavojiet to mājās. Nav nepieciešams jogurta ražotājs vai īpašs aprīkojums. Tas aizņem tikai 10 minūtes no jūsu laika. Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm. Tas ir vēl vieglāk - es nezinu: es to sajaucu un aizmirsu.
Arī šis jogurts ir izgatavots no labiem produktiem un garšo dievišķi. Veikalā to ir grūti atrast. Starp citu, labs jogurts no veikala maksā daudz naudas, piekrītat?! Turklāt viņi tur "piebāž" visādas garšas, un kas vēl nesaprotamāks.
Mans vīrs ir gatavs ēst šādu jogurtu kārbās, bez pārspīlējumiem.
Gatavosim jau!
Jogurtu var pagatavot uzreiz katliņā (ja nepieciešams daudz). Es parasti gatavoju 2 litrus piena vai 1 litru. Šodien es jums parādīšu recepti ar 1 litru piena.
Milk Labāk ir ņemt pienu no 3,2% tauku un vienmēr ir īss glabāšanas laiks. Tas ir svarīgi! Jo īsāks ir piena glabāšanas laiks, jo lielāka iespēja, ka tas būs dabīgs, un jogurts noteikti iznāks. Mājas piens ir ideāls. BET, ar pienu no veikala iznāk arī lielisks jogurts.
Es uzkarsēju pienu līdz 40 grādiem, lai tas tik tikko būtu silts.
Tagad jums jāpievieno raugs, ir 3 iespējas:
1). Paciņā iegādājieties īpašu jogurta starteri. Tieši to es daru. Es to nopirku vienu reizi, pēc tam fermentēju nākamo jogurta partiju ar iepriekšējās partijas paliekām.
2). Pērciet dabīgo jogurtu (garšīgu) un raudzējiet pienu ar to.
3). Raudzējiet pienu ar jogurtu no iepriekšējās sagatavošanas.
Es izleju paciņu iesācēju kultūras (šo paciņu parasti aprēķina no viena līdz trim litriem piena). Es to maisu.
Ja jūs izmantojat jogurtu kā iesācēju, pievienojiet 100 gr. 1 litram piena. jogurts. Tas ir vairāk nekā pietiekami.
Ja gatavoju katliņā, uzreiz visu tur sajaucu. Es aizveru pannu ar vāku. Ietinu to vairākos dvieļos un pielieku pie radiatora. Es aizmirstu uz nakti. No rīta jogurts ir gatavs. Pievienojiet jebkuru pildvielu, kas jums patīk.
Man ir īpašas burkas jogurtam, es varu tajās uzreiz gatavot. Pēc izvēles dažreiz es uzreiz pievienoju pildvielas. Parasti tie ir žāvēti augļi, rieksti, sēklas, graudaugu maisījums. Es uzreiz ievietoju pildvielu kārbās.
Tad es ieleju siltu pienu ar skābu mīklu, aizveru vākus.
Un es arī ietinu to ar dvieļiem un pie radiatora.
Ja ir vasara, tad mājā ir silts, jogurts raudzēts tikai uz galda (bet es to ietinu arī dvieļos). Ja ir ārpus sezonas, tad nedaudz uzsildiet cepeškrāsni, izslēdziet to un ielieciet pannu ar jogurtu. Viss.
Mans laiks ir 10 minūtes, ne vairāk. No rīta garšīgs jogurts ir gatavs. Kā jums patīk šī jogurta recepte? Priecāšos par jūsu komentāriem, patīk! abonēt kanālu "CULINARY MIX".😊