Želejās kefīra pīrāgs, pēc manas pieredzes, ir visveiksmīgākā kefīra mīklas recepte. Tas nenosēžas, vienmēr tiek izcepts un, galvenais, gatavajai kūkai nav slapjas kūkas efekta.
***************************
Recepte:
Pārbaudei:
kefīrs - 300 ml
olas - 2 gab
milti - 220 g
sāls - 1 tējk
soda - 1 tējk
augu eļļa - 70 ml
Pildījumam:
kāposti - 300 g
sīpols - 1 gab
olas -2 gab
zaļumi - pēc izvēles
GATAVOŠANAS METODE
Šodien man ir kāposti, jūs varat izmantot jebkuru citu, aprakstā zem video es atstāšu saites uz video ar želeju pīrāgu pildījumu receptēm.
Sīpolu sagriež kubiņos 300 gramus kāpostu, svaigi sakapā strēmelītēs.
Vispirms nelielā augu eļļas daudzumā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievieno kāpostus un cep 5 minūtes, kāposti nav jāsagatavo, pietiek ar to, ka tie samazinās apjomā un nedaudz blāvs. Tagad pievienojiet sāli, samaisiet melnos piparus un noņemiet no karstuma.
Vārītās olas sagriež kubiņos un sakapā diļļu zaļumus, pievieno kāpostiem. Pildījumu samaisiet gatavu.
Pagatavosim mīklu. Bļodā sasit 2 olas, ielej 300 ml kefīra, pievieno tējkaroti sāls bez slaida, samaisa, pārlej ar 70 ml augu eļļas un pievieno izsijāti milti 220 grami, tagad pievieno 1 tējk. soda bez slaida, lai pārliecinātos, ka kefīrā soda nodziest, pievienoju nedaudz citrona sula.
Vēlreiz samaisiet, mīkla ir gatava.
Ņemam veidni ar diametru 24cm, iesmērējam ar eļļu, lejam pusi mīklas, uzliekam pildījumu, piepildām ar otro mīklas pusi.
Liekam sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 180 grādos 35-40 minūtes vai arī sojas cepeškrāsns vadīti.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
🍕 Želejā pīrāga pildījuma iespējas skatīt šeit:
ar ievārījumu
ar kotletēm
no makreles s / m
Maltā gaļa
vista ar kartupeļiem
saury un kartupeļi
zivju konservi ar olu
ar sīpoliem un olām