Šokolādes deserts uz želatīna bāzes bez cepšanas. Lieliska alternatīva kūkām vai konditorejas izstrādājumiem svētkos.
Šo desertu gatavoju arvien biežāk, ne tikai tāpēc, ka tas ir neticami garšīgs, bet arī tāpēc, ka tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams. Tas aizņem tikai 10 minūtes, pārējo paveiks želatīns. Nevajag "uzburt" pār kūku vai ko citu. Visas sastāvdaļas ir pieejamas un nav pietiekami dārgas.
Lai viss notiktu ātrāk, iepriekš uz svariem mēru visas nepieciešamās sastāvdaļas: proti, kakao, cieti, cukuru, pienu un krējumu. Šokolādes tāfelīti iepriekš ar nazi sagriezu mazos kubiņos.
Visas sausās sastāvdaļas vispirms sajauc katliņā. Tad pievienoju krējumu, visu kārtīgi samaisu, cenšoties, lai nav kunkuļu.
Tad es nosūtu visu pienu uz sautējumu un vēlreiz samaisu, uzlieku uz vidējas uguns. Šokolādes masu nepārtraukti jāmaisa, kad tā sabiezē un gandrīz uzvārās, laiks pievienot sasmalcinātu šokolādi.
Vēlreiz visu kārtīgi jāsamaisa un masu vēl aptuveni minūti uzsilda.
Jums vajadzētu iegūt biezu ēstgribu šokolādi un ļoti aromātisku masu. Ja plānojat pasniegt desertu porcijās, piemēram, glāzēs, tad nekas nav jāpievieno. Pietiek tikai atdzesēt maisījumu un ielej to glāzēs.
Šo desertu var arī nedaudz dažādot, piemēram, šokolādes masai pievienot rīvētu apelsīna miziņu, pievienot svaigas ogas vai augļus (banānus), cepumus vai vafeļu skaidiņas.
Pievienoju nedaudz uzsildītu želatīnu, labi samaisu un lej stikla traukā, kuru no visām pusēm pārklāju ar cepampapīru. Līdz kontaktam pārklāju ar pārtikas plēvi, lai masa "neuztintos" un sūtu uz vēsu vietu, piemēram, uz balkona, un tad uz ledusskapi.
Pēc 4-5 stundām desertu jau var pasniegt. Lai to izdarītu, uzmanīgi pārvietojiet to uz trauka un apkaisa ar kakao pulveri.
Var dekorēt pēc savas gaumes, es tikai papildinu desertu ar pāris zariņiem svaigas piparmētras.
Sastāvdaļas:
- Piens 450 ml
- Krējums 150 ml
- Šokolāde 90 grami
- Cukurs 70 grami (+10 grami vaniļas)
- Kakao 25 grami
- Ciete 30 grami
- Želatīns 10 grami + 50 ml auksta ūdens
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti nospiest like 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!