Visa būtība šeit ir mīklā: mēs to ar rokām neaiztiksim vispār, un nav nepieciešams neko mīcīt. Pagatavo pannā tikai 40-45 minūtēs! Gatavojiet svētkiem vai vienkārši, lai iepriecinātu savu ģimeni!
Sastāvdaļas:
medus
sviests
pienu
milti
cukurs
sāls
soda
kakao pulveris
vaniļas cukurs
* šokolāde dekorēšanai
Krējuma pagatavošana:
Vispirms gatavosim kūkas krēmu. Katliņā vai katliņā sajauc 3 ēdamkarotes miltu un 7 ēdamkarotes cukura, 1 olu un apmēram pusglāzi piena (kopā mums vajag 0,5 litrus piena). Samaisa viendabīgā masā, pievieno atlikušo pienu un liek uz plīts.
Uzkarsē maisījumu, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, uz lielas uguns. Tiklīdz mēs sākam sabiezēt, mēs samazinām temperatūru līdz minimālajai temperatūrai un vāram vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot. Krējumu pagatavo 7-10 minūtes. Noņem no plīts, pārliek bļodā – ļauj atdzist. Tiklīdz tas nedaudz atdziest, pievienojiet 200g saputota sviesta. Ja vēlaties, pievienojiet krēmam vanilīnu / vaniļas cukuru. Ja vēlaties, lai krēms būtu šokolāde, pievienojiet kakao.
Mīklas pagatavošana:
Katliņā liek 4 ēdamkarotes medus un liek uz plīts. Tiklīdz medus sāk vārīties, pievienojiet 1,5 tējkarotes cepamās sodas. Samaisiet un turpiniet karsēt. Masa ļoti stipri putos - tā tam vajadzētu būt. Tiklīdz maisījums kļūst dzintarbrūns, pievienojiet 110 gramus mīkstināta sviesta. Tiklīdz eļļa izšķīst un maisījums sāk vārīties, noņemiet to no plīts.
4 olas un sakuļ ar 4-5 ēd.k cukura un 0,5 tējk. sāls. Pēc tam pievienojiet medus-sviesta maisījumu, 2 ēdamkarotes kakao pulvera, 10 ēdamkarotes izsijātu miltu. Mīcam mīklu, pēc konsistences sanāk kā pankūkas.
Pannā liek 3 ēdamkarotes mīklas, izlīdzina pa virsmu (lai sanāk kā viena liela pankūka) un zem vāka cep no abām pusēm. Kūka tiek pagatavota ātri, viegli apgriež ar lāpstiņu, kā pankūka. Pannu ne ar ko netaukoju, jo man tā ir jauna un ar nepiedegošu pārklājumu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 5 kūkas (pannas diametram 24 cm).
Tiklīdz kūkas ir nedaudz atdzisušas, mēs savācam kūku. Pārklājiet kūkas ar olu krēmu. Kā dekorāciju var izmantot rīvētu šokolādi, vai drupačas no kūkām, sadrupinātas drumstalās (kūkas pannā nav ideāli vienmērīgas, var nogriezt). Mēs atstājam 3-4 stundas, lai mūsu šokolādes medus kūka būtu iemērc.
Kūka izrādās ļoti mīksta, maiga, nav sausa - garšīga! Varbūt kāds teiks, ka šī nav medus kūka, bet gan šokolādes kūka. Bet es joprojām sliecos uzskatīt, ka šī ir medus kūka, pareizāk sakot, tās dažādība, jo mūsu kūku pamatā ir medus.
Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī: Ātrā mērce kotletēm, piemēram, ēdamistabā. Labākas receptes vēl nav (izmēģini pats)
Ja jums patīk šokolādes medus kūkas recepte bez krāsns, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!