Lielisks variants zivju ēdienam pusdienās vai vakariņās ar visu ģimeni. Zivis grieķu valodā ir ļoti maigas un garšīgas. Tomātu mērce lieliski sader ar zivīm, savukārt tomāti un sīpoli piešķir ēdienam ēstgribu aromātu. Rīvmaizes piešķir sāta sajūtu un veido gardu garoziņu virsū.
Zivju pagatavošana grieķu valodā ir neticami vienkārša. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešamas 15 minūtes aktīvā laika, bet cepšanai cepeškrāsnī – 50 minūtes. Kamēr zivs tiek gatavota, varat tai pagatavot piedevu. Šādām zivīm cepeškrāsnī lieliski der vārīti rīsi vai kartupeļi.
Šim zivju ēdienam lieliski piemērota balto zema tauku satura zivju fileja, piemēram, heks, pangasija, pollaka, telapija.
Izmēģiniet šo iespēju zivju gatavošanai cepeškrāsnī ar rīvmaizi, tas ir ļoti vienkārši un ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas (forma 24x33 cm):
- zivju fileja (pangasius, heks) - 1 kg
- sīpoli - 4 gab.
- vidēji tomāti - 2-3 gab.
- tomātu sula - 200 ml
- ūdens - 180 ml
- krekeri - 1 glāze
- augu eļļa - 50 ml
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas.
Sagrieziet četrus vidējos sīpolus gredzenos.
Sagrieziet divus vai trīs vidēja lieluma tomātus šķēlēs.
2. Mērces vārīšana.
Tvertnē ielej 200 ml tomātu sulas, 50 ml augu eļļas un 180 ml ūdens. Visu nedaudz sāli un piparus ar melnajiem pipariem. Mēs sajaucam.
3. Ņemam glāzi maizes drupatas. Caur presi izspiediet tām 3 ķiploka daiviņas. Visu sajaucam.
4. 1 kg jau atkausētas pangasijas filejas sagriež porcijās. Pangasijas vietā var izmantot arī heka fileju.
Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Manas formas izmērs ir 33x24 cm.
Veidnes apakšā liek sasmalcinātas zivs šķēles. Sāliet zivis.
5. Virsū liek sīpolu gredzenus. Ielejiet gatavo mērci.
6. Visu pārkaisa ar gatavām ķiploku maizes skaidiņām. Atstājam apmēram trešo daļu rīvmaizes.
Uz krekeriem liek tomātu šķēles.
7. Visu vēlreiz pārkaisa ar atlikušajām rīvmaizēm.
8. Formu liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam apmēram 50-60 minūtes.
Zivs ir gatava un pasniedz karstu.
Zivis grieķu valodā izrādījās ļoti garšīgas un apmierinošas. Sagatavot nav grūti un vienmēr iznāk. Smalki zivju gabaliņi lieliski sader ar tomātu, un krekeri piešķir ēdienam sāta sajūtu. Šī ēdiena rotāšanai lieliski piemēroti vārīti rīsi vai kartupeļi.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com