Reizēm visiem patīk kraukšķēt ar gardiem un aromātiskiem krekeriem. Bērni īpaši bieži prasa šādus kaitīgus iegādātos našķus. Bet visnekaitīgākos un garšīgākos grauzdiņus var pagatavot mājās.
Vēlos padalīties ar ļoti vienkāršu veidu, kā pagatavot krutonus ar dažādām garšām. Gatavosim trīs veidu mājas krekerus: ar ķiplokiem, asajām sinepēm un aromātiskiem garšaugiem un papriku. Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk, vai pagatavojiet visus trīs.
Šādus grauzdiņus var ne tikai droši piedāvāt bērniem, bet arī pasniegt kopā ar zupu, pievienot salātiem un kraukšķēt zem putu glāzes.
Šos mājās gatavotos grauzdiņus pagatavo vienkārši un ātri. To pagatavošanai der gan baltmaize, gan rupjmaize. Var izmantot arī nedaudz novecojušu maizi. Galvenais, lai tajā nebūtu pelējuma un svešas smakas.
Pagatavo tik gardus mājas grauzdiņus un uzkodas veikalā vairs nepirksi!
1. AR ĶIPLOKU ŽĀVĒTI RUDZI
Sastāvdaļas:
- rudzu maize - 1/2 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- sāls - 1 tējk l. (ar nelielu pilienu)
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Soli pa solim recepte
1. Sagrieziet maizi kubiņos vai kubiņos. Ja grasāties sagriezt kubiņos, tad pieturieties pie 1 cm izmēra. Mēs arī sagriežam blokus 1 cm platumā, un garums ir patvaļīgs.
2. Sagriezto maizi liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem. Ļaujiet grauzdiņiem nedaudz nožūt 5 minūtes.
3. Kamēr maize žūst cepeškrāsnī, pagatavo ķiploku mērci.
Bļodā ieber 3 ēd.k. l. augu eļļas, izspiediet ķiplokus šeit caur presi un pievienojiet 1 tējk. l. sāls ar nelielu šķēli. Visu labi samaisa.
4. Paņemiet lielu kastroli ar vāku un ielejiet tajā sagatavoto mērci. Izklājiet mērci pa visu pannas dibenu.
Šeit ielejiet žāvētos maizes gabalus un pārklājiet pannu ar vāku.
5. Tagad grauzdiņi kārtīgi jāsakrata katliņā, lai tie sajaucas ar sagatavoto mērci.
Ielejiet grauzdiņus ar ķiploku garšu atpakaļ uz cepešpannas.
6. Atkal liekam krekerus līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Žāvējam apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai neizdeg.
Tie ir mutē laistošie gatavie rudzu grauzdiņi ar ķiploku garšu.
2. KVIEŠI, KAS ŽĀVĒTI AR SINEPĒM
Sastāvdaļas:
- baltmaize (klaips) - 1/2 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- krievu sinepes - 3 tējk l.
- ūdens - 1 ēdamkarote. l.
- sāls - 1 tējk l. (ar nelielu pilienu)
Soli pa solim recepte
1. Otrais grauzdiņu variants būs ar sinepēm.
Sagrieziet klaipu vai baltmaizi kubiņos.
Mēs sūtam sagrieztus maizes kubiņus uz cepeškrāsni 5 minūtes žūt.
2. Mērces sagatavošana.
Mēs sajaucam 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa, 3 tējk l. sinepes, 1 tējk l. sāls un 1 ēd.k. l. ūdens. Visu labi samaisa.
3. Ņemam plastmasas maisiņu, ielejam tajā mērci un sadalām pa maisa apakšu.
Arī kaltētos grauzdiņus liekam tepat maisā.
4. Cieši aizsien maisiņu un cep, līdz grauzdiņi ir sajaukti ar mērci.
Ielieciet aromatizētos grauzdiņus atpakaļ uz cepešpannas.
5. Grauzdiņus žāvē līdz 160 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
Neaizmirstiet periodiski maisīt grauzdiņus.
Tie ir tik skaisti krekeri ar sinepju garšu.
3. KVIEŠI, KAS ŽĀVĒTI AR PAPRIKU
Sastāvdaļas:
- baltmaize (klaips) - 1/2 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.
- malta saldā paprika - 1 tējk l.
- apiņi suneli (garšvielas) - 1 tējk l.
- sāls - 1 tējk l. (ar nelielu pilienu)
Soli pa solim recepte
1. Treškārt, mēs gatavojam aromātiskus un pikantus grauzdiņus ar papriku un suneli apiņiem.
Sagriež klaipu kubiņos un liek cepeškrāsnī žūt uz 5 minūtēm.
2. Mērces sagatavošana. Sajauc saulespuķu eļļu, sāli, papriku un suneli apiņu garšvielas. Visu labi samaisa.
3. Sagatavoto mērci ielej lielā katliņā un sadala pa apakšu.
Šeit ielejiet žāvētos maizes kubiņus.
4. Katlu pārklāj ar vāku un pannu tā, lai grauzdiņi sajauktos ar mērci.
5. Ielieciet aromatizētos grauzdiņus atpakaļ uz cepešpannas.
Žāvē tos cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Tie ir sārtie un smaržīgie grauzdiņi ar papriku un suneli apiņiem.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com