Apple Potato Hot Potatoes Šī gardā ēdiena pagatavošanai nav vajadzīgas sarežģītas sastāvdaļas. Starp citu, šī vecās krievu virtuves recepte (nodota no paaudzes paaudzē), tā iepriekš tika sagatavota tikai saskaņā ar svētki, un tā nosaukums ir ābols, jo agrāk senos laikos kartupeļus sauca par āboliem, tātad virsraksts.
***************************
Recepte:
kartupeļi - 700 g
sāls - 1 tējk
melnie pipari - pēc garšas
maltā gaļa - 400 g
sēnes - 150 g
sīpols - 2 gab
olas - 2gab
piens - 50-80 ml
sviests - 50 g
GATAVOŠANAS METODE
Un tā mēs turpinām. Kartupeļi nomizo nomizotu kartupeļu svaru, man ir 700 grami, ņemu no manas katliņas katliņu ar tilpumu 3,1 litrs. Liekam kartupeļus, pieberam sāli, es parasti piepildu ar karstu ūdeni, tā kartupeļi būs gatavi ātrāk.
Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo pārējo. 2 Sīpolus sagriež kubiņos. Vajag arī Sēnes, agrāk izmantojām kaltētas sēnes, es ņemu sēnes 150 gramus, ja jums ir meža saldētas sēnes iepriekš izvārītas, paņemt līdzi būs daudz garšīgākas.
Ņemam pannu, pārlej ar augu eļļu, ieliekam pusi sīpola un cepam līdz caurspīdīgai, tagad sīpolam pievienojam jebkuru malto gaļu. 400 grami, man ir vista.
Malto gaļu cenšamies salauzt ar lāpstiņu, pielejam pāris ēdamkarotes ūdens, aizveram vāku un vāram 5-7 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko, pievienojam sāli pēc garšas un melnu sajauc piparus un izņem no pannas malto gaļu, šeit ielej augu eļļu, liek sīpolu, apcep līdz caurspīdīgai, pievieno sēnes un cep, līdz iztvaiko šķidrumi. Vārītus kartupeļus nolejam ūdeni, pievienojam 50 gramus sviesta un ar kartupeļu dzirnaviņām pārvēršam kartupeļu biezenī.
Bļodā salauž olu, pievieno 50 gramus piena un visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu. Kartupeļiem pievienojiet olu un pienu un turpiniet sasmalcināt kartupeļus.
Ņemam formu, kas ir labāka par apaļo no manas firmas, garāku ar diametru 20 cm, iesmērējam ar eļļu, uzliekam pusi nolīdzinām kartupeļus tagad liekam malto gaļu ,izlīdzinām liekam sēnes nolīdzinām un liekam atlikušo kartupeļi. Tagad, izmantojot dakšiņu vai karoti, zīmējiet apļus, jums tas nav jādara, bet tas izrādās vēl ēstgribu gatavajā formā.
Olai pievieno 1 ēdamkaroti piena un sakuļ ar dakšiņu. Tagad eļļojiet kastroli ar olu un pienu. Liekam cepeškrāsnī un cepam 200 grādos līdz virsa ir brūna, man tas aizņem 20 minūtes, jāvadās pēc savas cepeškrāsns.
Sacepums gatavs, sagriež porcijās un pasniedz, pievienojot, piemēram, marinētus gurķus, tomātus, gurķus, kāpostus.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku paskatīties skiču recepti
un te tāds karsts kartupelis katrai dienai