Es vairs nemoku, kuru kūku cept svētkos!
Kūka "Sapnis". Šī ir garda mājās gatavota kūka, kas pagatavota no visizdevīgākajiem produktiem. Mēreni salds, mīksts un aromātisks.
**************************
Recepte:
šokolādes biskvītam:
milti - 140 g
cukurs - 150 g
kakao pulveris - 50 g
olas -2 gab
piens - 110 ml
verdošs ūdens - 110 ml
augu eļļa - 55 ml
soda - 1 tējk
etiķis 9% -1 ēd.k
sāls -1/3 tējk
GATAVOŠANAS METODE
Un tā, lai sāktu, sagatavo šokolādes biskvītu. Izmēram 140 gramus miltu, pievienojam 50 gramus kakao pulvera, 1 tējk. soda, pievieno 1/3 tējk. sāls, 150 grami cukura. Mēs sajaucam. Salaužam 2 olas, ielej 110 ml piena, 55 ml augu eļļas, sajauc ar mikseri līdz gludai, tagad ielej 110ml verdoša ūdens un vēlreiz samaisa ar mikseri, mīkla sanāk šķidra kā nākas būt. Tagad noteikti pievienojiet 1 ēd.k. etiķi un vēlreiz visu samaisa. Mīkla ir gatava.
Ņemam no manis veidni, veidnes diametrs 22 cm, iesmērējam ar eļļu un lej mīklu. Liekam cepeškrāsnī un cepam 170 grādos 35 minūtes vai orientējamies pie savas cepeškrāsns, gatavību pārbaudām ar koka iesmu.
Izņemam ārā, ļaujam atdzist un sadalām 3 kūkās, pārgriezto virsu atstāju drupačai.
Kamēr kūka tiek gatavota, pagatavo zemeņu pildījumu.
Man bija sasaldēti 600 grami zemeņu, tās iepriekš izkausēju ar blenderi.
Tagad mēs noslaukām caur sietu, ja kauli jums netraucē, jūs to nevarat izdarīt.
Iegūto masu liekam pannā, pievienojam 100 gramus cukura un maisot vāram, mūsu mērķis ir iztvaikot šķidrumu no zemenēm, man tas aizņem apmēram 7 minūtes. Vizuāli pamanīsit, ka masa sāks rīstīties un šaut, kas nozīmē, ka var šaut.
Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Bļodā lej krējumu saputošanai 400ml, man šodien ir paštaisītās, pēc garšas lieku pūdercukuru, ja garšo saldāk liec vēl, es pievienoju 3-4 ēd.k.
Sakuļ ar mikseri līdz noturīgām virsotnēm, tagad pievieno 400 gramus biezpiena un vēlreiz sadur ar blenderi, tagad pievieno zemeņu ievārījumu, bet visu daļu kūku smērēšanai neatstāsim.
Kūku savācam ar riņķa palīdzību, uzliekam pirmo kūkas kārtu, iesmērējam ar zemeņu ievārījumu, uzliekam 1/3 krējuma, uzliekam otro kūku, ieziest ar zemeņu ievārījumu, ieziest ar krējumu, pārklāj ar trešo kūku, ieziest ar atlikušo krēms. Kūku uz pāris stundām liekam ledusskapī, lai krēms stiprāks, tagad izņemam no veidnes. Dekorē pēc vēlēšanās, kūkas atgriezumus sasmalcināju skaidiņās un pārkaisīju virsas malas un malu, un pārlēju izkausētu šokolādi.
Garšīgs, sulīgs un nav grūti pagatavojams.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
ieteikt Norvēģijas kūka, ko norvēģi sauc par labāko pasaulē
un kūka "Ferrero Roche"