Es pasludinu kastroļu kaujas pirmo kārtu par atklātu. Un riņķī labajā stūrī... Cepti kartupeļi. Un kreisajā stūrī ir arī cepti kartupeļi. Un visās citās ringa vietās viņa arī slēpās.
Un viss tāpēc, ka velti es uzskatīju boršču par vissvētāko recepti. Tas ir nepareizi.
Un plovs nenāks pirmajā vietā (it īpaši pie pašreizējām rīsu un gaļas cenām).
"Psihei bīstamākā" recepte ir cepti kartupeļi, jo visizplatītākā un izplatītākā.
Kulinārijas cīņai ir daudz iemeslu.
Var sākt ar variantu – tīrīt vai netīrīt?
Turpiniet ar pareiziem griezumiem. Šeit mūsu ģimenē arvien vairāk kartupeļus sagrieza kubiņos. Un kā pusaudzis viņš redzēja, kā to sagriež pusapaļās šķēlēs. No šo šķēlumu autores uzzināju, ka kubi "nav īsti pareizi" un, iespējams, pirmo reizi tad saskāros ar kulinārijas cīņām.
Bet griešana un tīrīšana ir tas, kas tas ir! Tālāk seko sliktākais – cepšana!
Kurā pannā drīkst cept kartupeļus? Viņi nesen man pierādīja, ka jebkura moderna panna ir, ja tā var teikt, kulinārijas nodevība. Viss, kas Jums nepieciešams, ir čuguns!
Bet pat tad, ja jūs to izdomājat ar pannu, ir pāragri atpūsties.
Daži apgalvo, ka kartupeļus jādod tikai nerafinētā saulespuķu eļļā ar izteiktu sēklu aromātu.
Citi apgalvo, ka šajā izcilajā ēdienā vieta ir tikai speķim.
Vēl citi piedāvā augu un saulespuķu eļļas maisījumu.
Vēl citi sagatavo čuguna pannu, lai aizstāvētu iespēju cept tīrā sviestā.
Un, ja atceries, ka kartupeļus var cept ar sīpoliem, ar sēnēm, ar sprakšķiem (visu kopā vai ar katru atsevišķi), tad ir vēl vairāk iespēju. Šeit jūs pat nevarat tikt no sienas pie sienas. Šeit tiks izjauktas "troņu spēles" cīņas ...
Un vēl ir iespēja apceptos kartupeļus pārliet ar treknu pienu un cepeškrāsnī visu aptumšot. Arī garšīgi!
Kādām iespējām jūs dodat priekšroku? Varbūt ir vēl kādas slepenas receptes?