✨Sveiki, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet! 👍
✅👌 Maltā gaļa, kas sajaukta ar vārītiem rīsiem un ietīta verdošā ūdenī applaucētās balto kāpostu lapās - šī ir klasiskā pildīto kāpostu versija! Bet laika gaitā parādījās daudz dažādu to sagatavošanas variantu.
Un citudien man palaimējās izmēģināt brīnišķīgu (un sev jaunu) neparastu kāpostu tīteņu recepti. Šodien es vēlos dalīties ar jums šajā receptē.
✨Pirmkārt, tos gatavo nevis no baltajiem, bet gan no Pekinas kāpostiem. Pateicoties tam, tie ir mīkstāki un mīkstāki, un tos ir daudz vieglāk veidot.
✨ Otrkārt, pildījumu gatavo nevis no gaļas un rīsiem, bet no kartupeļiem un maltās gaļas. Diezgan dīvaini, vai ne? Bet es jums apliecinu, tas ir garšīgi!
Un treškārt, šādas pildītas kāpostu tīteņus negatavo katliņā vai pannā, bet gan cep cepeškrāsnī. Noteikti ir vērts pamēģināt! 🥰
📕 Pildīto kāpostu pagatavošanai būs nepieciešams: 🥙
Ķīnas kāposti - 1 dakšiņa (liela)
Maltā gaļa (jebkura) - 200 g
Kartupeļi - 3-4 gab. (nav mazs)
Sīpols - 2 vidēja izmēra galviņas
Augu eļļa - cepšanai
Vistas ola - 1 gab.
Rīvmaizes - 1 ēd.k. l.
Sāls, pipari, suneli apiņi vai citas garšvielas - pēc garšas
Milti - 1 ēd.k. l.
Skābais krējums - 1 ēd.k. l.
Tomātu pasta - 2 ēd.k l.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Pirmais solis ir sagatavot pildījumu. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.
Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas un pārliek sīpolus un apcep līdz gaiši zeltaini brūnai.
Tikmēr nomizo kartupeļus, noskalo un uz rupjas rīves ierīvē dziļā bļodā.
Kartupeļiem pievienojiet malto gaļu.
Uz šejieni sūtam arī ceptus sīpolus, bez liekas eļļas. Pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas (pēc izvēles).
Samaisa, piesit olu un pievieno maizes drupatas.
Atliek vēlreiz visu labi samaisīt - un pildījums pildījumam gatavs.
Ir pienācis laiks sākt ar čaumalu. Nogrieziet Ķīnas kāpostu galviņai apakšējo balto daļu un izjauciet to lapās. Mēs izvēlamies lielākos. No mazajiem var pagatavot, piemēram, salātus.
Pēc tam kāpostu lapas blanšējam sālītā verdošā ūdenī vai ieliekam mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu uz dažām minūtēm - tā tās ļoti ātri mīkstinās.
Kamēr kāpostu lapas atdziest, pagatavo mērci. Sausā pannā ber miltus un apcep gaiši brūnu.
Tad pievieno tomātu pastu un skābo krējumu.
Piepildiet visu ar karstu ūdeni. Sāls, garšo pēc garšas un uzvāra. Vāra 2-3 minūtes un noņem mērci no uguns.
Veidojam pildīto kāpostu ruļļus pēc klasiskās shēmas. Sakarā ar to, ka Ķīnas kāposti ir plānāki, to izdarīt ir vieglāk un ātrāk.
Tagad paņemiet jebkuru piemērotu cepšanas trauku, ielejiet tajā nedaudz mērces. Tad izklājam kāpostu tīteņus, virsū lej visu atlikušo mērci. Tālāk formu pārklāj ar foliju un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.
Šādi kāpostu tīteņi ir ļoti sulīgi un mīksti. Starp citu, pēc izvēles tos var pagatavot vispār bez maltas gaļas. Tātad jūs varat ņemt vērā lieso galdu.
LAPAS FOTO SĀNĒ-> -> -> -> ->
Gatavojiet, nogaršojiet, Labu apetīti! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!