Sestdien ir cepšanas laiks, šoreiz salds. Nezinu kāpēc, bet man ir viena no aukstās sezonas smaržām (izņemot mandarīnus un eglīti) - tas ir ābolu aromāts ar kanēli. Šķiet, ka tā nav ļoti tradicionāla kombinācija Krievijai, taču tā ir ļoti silta un sildoša. omulīgi.
Tātad šodien būs mafini, bet ne vienkārši, bet "kombinēti". Tajos ir āboli, kanēlis, daļa - klasisks smalkmaizītes, un daļa - streyzelny drupatas. Izrādās ļoti garšīgs.
Mēs ņemam:
Pāris trīs āboli
Pārbaudei:
- 120 g sviesta
- 90 g cukura
- Vaniļas cukura maisiņš
- 2 olas
- 250 g miltu
- Šķipsniņa sāls
- Pulveris cepšanai (pēc instrukcijas uz maisiņa tagad esmu norādījusi - maisiņš uz mārciņu miltu, tāpēc liku pusmaisu, bet ir arī tādi, kas paredzēti 300 gramiem, tāpēc skaties instrukcijā)
- 120 ml piena
Streuselam
- 100 g miltu
- 60 g cukura
- 1 maisiņš vaniļas cukura
- 50 gr. sviests
- Kanēlis pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Mēs notīrām ābolus. sagriež plānās mazās šķēlītēs (ņemot vērā, ka tās viegli iederas mafinu veidnes apakšā).
Sakuļ olas ar pienu, pievieno šķipsniņu sāli, miltus, cukuru, cepamo pulveri, samīca un tad iemaisa maigā krēmīgā mazumā (istabas temperatūra).
Drupačām 100 g miltu ar cukuru, vaniļu, kanēli un sviestu drumslās. Ja drupačas sabrūk mazos kunkuļos, tad tas nav īpaši biedējoši, nav vajadzīga tik daudz "druska", cik mīkla, ko iegūst no šīs "drupatas".
Veidnes apakšā liek ābolu gabaliņus, pilda ar mīklu (uz pusi, ne vairāk, vai varbūt mazāk), virsū piepilda ar drumstalām (tā veidlapa tika aizpildīta par divām trešdaļām kopā), un mēs to nosūta cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 170-180 temperatūrā. grādiem.
Labu apetīti!