Pēc šīs receptes tiek pagatavotas sulīgākās kotletes! Tas nevar būt sulīgāks un garšīgāks. Es tagad pastāstīšu, kādu triku es izdomāju, lai kotletes būtu sulīgas un garšīgas. Pat no vistas krūtiņas, kas pati ir sausa, kotletes ir lieliskas. Ņemiet vērā recepti - drīz būs Jaunais gads, gatavojieties viesiem un mīļajiem.
Kā pagatavot kotletes, lai tās būtu sulīgas:
Vispār jau pati recepte var būt jebkura - kotletes visi taisa apmēram vienādi: maltā gaļa + sīpols + mērcēta maize + sāls un garšvielas. Kāds joprojām pievieno olu. Es to nelieku.
Viss sulīgo kotlešu noslēpums ir panēšanā, pareizāk sakot mīklā, kas notur visas sulas iekšā.
Tātad, ko mēs darām: salīmējam kotletes un apviļājam rīvmaizē vai miltos, pēc tam iemērcam sakultā olā un uzreiz apcepam no abām pusēm uz mērenas uguns.
Piezīme: izmantojot maizes drupatas, garoza būs plānāka, bet kraukšķīgāka. Ja milti - tas vairāk izskatās pēc klasiskas mīklas. Daru to un to – man patīk abi varianti.
To var izdarīt divas reizes: panēt (milti) - olu un atkārtot vēlreiz, tad mīkla būs biezāka.
Galvenais noteikums: neveidojiet pārāk mazas kotletes, to izmēram jābūt apmēram 7 cm diametrā.
Kā garnējumu pasniedz kartupeļu biezeni, griķus, makaronus, zirņus, rīsus un jebko citu. Ļoti garšīgs! Šeit ir tik vienkārša recepte sulīgām kotletēm mīklā. Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī:
Ja jums patika mīklas kotlešu recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!