Ļoti vienkārša majonēzes recepte, kas lieliski sader ar jebkuriem salātiem, uzkodām vai cepumiem. Un arī borščā un pelmeņos. Bet vissvarīgākais ir tas, ka tas ir 100% dabīgs.
Sastāvdaļas:
- vistas ola (lielāka un svaigākā)
- 200 ml augu eļļas (vēlams olīveļļas)
- 0,5 tējk l. sāls
- 0,5 tējk l. Sahāra
- 1 stunda l. gatavas sinepes
- 1 ēd.k. l. citronu sula
Kā gatavot:
1. Sadaliet olu augstā, šaurā burkā vai glāzē, nesabojājot dzeltenumu.
2. Uzmanīgi ielejiet augu eļļu gar sienu plānā strūklā.
3. Paņemiet rokas blenderi un nolaidiet galvu burkā, novietojiet to tieši virs dzeltenuma ar skrūvi tajā.
4. Ieslēdziet blenderi ar pilnu jaudu tieši uz 20 sekundēm. Piestipriniet ierīci vienā vietā un neveiciet ar to nekādas kustības.
Tiklīdz olu un sviesta maisījums sāk pārvērsties baltā biezā emulsijā, atzīmējiet vēl 5 sekundes un tikai pēc tam varat pārvietot blenderi uz augšu un uz leju burkā, savācot atlikušo eļļu gar sienām.
5. Saputotajā majonēzē ieber sāli un cukuru, pievieno galda sinepes un skābumam pārlej citrona sulu.
6. Atkal saputojiet maisījumu vismaz 30 sekundes.
7. Gatavo majonēzi pārliek uzglabāšanas burkā un ievieto ledusskapī.
Svarīgs! Visām majonēzes sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā – vai nu istabas temperatūrā, vai no ledusskapja. Viss!
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!