Lieliska uzkoda Jaungada galdam. Šīs sēnes varat izmantot arī salātu pagatavošanai. Es ilgu laiku neesmu iepirkusies veikalā - gandrīz visi ir ražoti Ķīnā. Tāpēc iesaku sēnes marinēt pašam. Man ir vienkārša 5 minūšu recepte, kurā nav jāmācās. Izrādās ļoti garšīgi! Izmēģiniet to pats
Sastāvdaļas:
Šampinjons
ķiploku
sāls
cukurs
etiķis
dārzeņu eļļa
garšvielas (piparu graudi, lauru lapas)
Šampinjonus marinēsim veselus, un iesaku ņemt mazās sēnes - tās ir visgaršīgākās. Bet ja tie ir lieli, tad pārgriežam uz pusēm. Sēnēm vajadzēs 500g.
Tagad ielejiet katliņā 1 litru ūdens, pievienojiet pāris lauru lapas un 3-5 piparu graudus. Ielieciet 2 ēdamkarotes sāls. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet sēnes un vāriet 10 minūtes.
Kamēr sēnes vārās, gatavosim marinādi. Bļodā sajauc 1 ēdamkaroti etiķa 9%, 3-4 ēdamkarotes augu eļļas, 1 tējkaroti cukura. Pievieno 3-5 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un smalki sagrieztas dilles (var ņemt arī citus zaļumus). Ja jums patīk pikanti, pēc garšas pievienojiet asos piparus.
Šampinjonus liekam caurdurī, pagaidām 5 minūtes, kamēr ūdens notek un sēnes nedaudz atdziest. Sēnes pārliekam šķīvī, burkā vai traukā, piepildām ar ķiploku marinādi, apmaisām un atstājam marinēties 1-2 stundas. Šajā laikā sēnes jāsajauc divas vai trīs reizes, lai marināde būtu vienmērīgi sadalīta.
Gardas marinētas sēnes ir gatavas, varat pasniegt. Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī:
Ja jums patīk marinētu sēņu ar ķiplokiem un zaļumiem recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!