Šādus kaviārus ar prieku ēdīs pat tie, kuriem ķirbju negaršo - to jums garantēju, jo garša nemaz nejūtas pēc ķirbja ikriem. Iesaku pamēģināt gatavot - manai ģimenei ļoti garšo, ēd visi, pat bērni))
Sastāvdaļas:
ķirbis
sīpols
burkāns
ķiploku
tomātu pastas
majonēze
dārzeņu eļļa
sāls
garšvielas
Uzmanību! Norādīju sastāvdaļas 3 kg ķirbja. Ja jums tas ir daudz, vienkārši samaziniet proporcijas.
Esmu pielāgojusies šādu ikru taisīšanai lēnajā plītī, bet var arī katliņā uz plīts, gatavošanas princips tāds pats.
Tātad, sagrieziet 3 kg ķirbju mīkstuma mazos kubiņos un ielieciet multivarkas bļodā. Ielieciet tur smalki sagrieztus vai maltus sīpolus (2 gab.), vienu vidēji rīvētu burkānu.
Pievieno pusglāzi augu eļļas, sasmalcināta ķiploka galvu, sāli pēc garšas. Es lieku apmēram 1 ēdamkaroti sāls. Cukurs nav vajadzīgs, jo ķirbis jau ir salds. Bet, ja jūsu gaumei nepietiek cukura, pievienojiet.
Tad ielieciet 8 ēdamkarotes majonēzes un 6-7 ēdamkarotes tomātu pastas. Ja vēlas, var pievienot garšvielas vai zaļumus, bet es nelieku.
Es iestatīju režīmu "Dzēšana" uz 1-1,5 stundām. Ja to darāt katliņā, uz lēnas uguns sautē apmēram tādu pašu daudzumu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Pēc tam visu sasmalcina ar blenderi vai izlaiž cauri gaļas mašīnai - un garšīgie ķirbju ikri ir gatavi. Labu apetīti, mani dārgie!
Lasi arī:
Ja jums patīk ķirbju kaviāra recepte, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!