Šie neparasti skaistie Pingvīnu salāti rotās jebkuru ziemas svētku galdu. Ieskaitot Jauno gadu vai Ziemassvētkus. Tas ir ļoti pievilcīgs un garšīgs. Lai gan šajos salātos nav gaļas sastāvdaļu, tie izrādās apmierinoši. Tajā lieliski apvienotas aromātiskas ceptas sēnes, sulīgs gurķis un vārīti dārzeņi, un siers un olas piešķir sāta sajūtu. Īpašs salātu akcents ir dekorācija mīļa pingvīna formā. Tas ir izgatavots no melnajām olīvām, kas arī piešķir garšai īpašu pikantu.
Pagatavot tik pārslainus Pingvīnu salātus nav grūti. Un produkti ir diezgan budžeta.
Pasniedziet savam svētku galdam tik brīnišķīgus pufīgos Penguin salātus un pārsteidziet savus viesus!
Sastāvdaļas:
- melnās olīvas bez kauliņiem - 400 g
- vārīti kartupeļi - 2 gab.
- vārīti burkāni - 2 gab.
- marinēts gurķis - 2 gab.
- šampinjoni - 300 g
- vārītas olas - 3 gab.
- majonēze - 150 g
- siers - 80 g
- sīpols - 1 gab.
- sāls pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim visas sastāvdaļas.
Divi vārīti kartupeļi vidēja lieluma trīs uz smalkas rīves.
Divus marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos.
2. Ņemam 2 vidēji vārītus burkānus un no viena izgriežam apli, vēlāk vajadzēs dekorēšanai. Pārējie burkāni ir trīs uz smalkas rīves.
3. Trīs vārītas olas sadaliet baltumā un dzeltenumā.
Trīs dzeltenumi uz smalkas rīves.
Olbaltumvielas ir arī atsevišķi trīs uz smalkas rīves.
4. Tāpat trīs 80 g siera uz smalkas rīves.
Ērtības labad ielieciet majonēzi kulinārijas maisiņā. Es izmantoju mājās gatavotu majonēzi.
5. 300 g šampinjonu pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs.
Vienu sīpolu sagriež ceturtdaļās gredzenos.
6. Sasmalcinātas sēnes liek labi sakarsētā pannā. Cepam tos uz lielas uguns, līdz viss šķidrums iztvaikojis. Tiklīdz viss šķidrums no pannas ir iztvaikojis, ielejiet augu eļļu.
7. Šeit ielieciet sasmalcināto sīpolu. Apcep visu, līdz sīpoli ir zeltaini. Gatavošanas beigās sāli sēnes pēc garšas un piparus ar melnajiem pipariem. Visu samaisa un noņem no uguns.
8. Salātus salokām.
Ņemam ovālu trauku un apakšā liekam rīvētus kartupeļus. Vienmērīgi sadaliet to pa visu trauku. Mana trauka izmērs ir 40x26 cm. Kartupeļus nedaudz sāli. Pa virsu uzklājiet majonēzes tīklu.
9. Nākamajā kārtā liek apceptās sēnes un sīpolus. Mēs visu sadalām pa visu kartupeļu virsmu.
Nekavējoties izklājiet sagrieztos gurķus uz sēnēm.
Mēs uzklājam majonēzes sietu.
10. Nākamajā kārtā liek rīvētus burkānus. Mēs to sadalām pa visu salātu virsmu. Mēs uzklājam majonēzes sietu.
11. Izklājam rīvētu dzeltenumu. Uzklājam majonēzi.
12. Tad pārziežam rīvētu sieru. Izklājam arī pa salātiem un nedaudz sablīvējam. Ja nepieciešams, izlabojam salātu kontūru.
13. Uz siera kārtas uzklājiet majonēzi tikai salātu vidū.
14. Tāpat tikai salātu vidū izklāj rīvētu proteīnu. Izdaliet to vienmērīgi un nedaudz sablīvējiet.
15. Ņemam apmēram 400 g melno olīvu bez kauliņiem un daļu pārgriežam uz pusēm.
Izklājiet salātu ārējo kontūru ar olīvu pusītēm.
16. Pārējās olīvas sagriež ceturtdaļās.
Izklājiet pingvīna sejas un vēdera kontūru ar olīvu ceturtdaļām.
17. Aizpildiet visu atstarpi starp kontūrām ar olīvu ceturtdaļām.
Acis veidojam arī no olīvām.
18. No burkānu apļa, kas palika, izgriezām kājas un knābi. Mēs tos liekam uz salātiem.
Salāti ir gatavi, varat pasniegt uz galda.
Pingvīnu salāti izrādījās skaisti un neparasti. To pagatavot no pieejamajiem produktiem nav grūti. Šādi salāti noteikti būs piemēroti Jaungada svētku galdam.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com