Kurze (pēdējā patskaņa uzsvars) - pēc formas līdzīga pelmeņiem. bet dekorēts ar bizi. Pildījumu variācijas ir daudz - ar biezpienu un zaļumiem, ar olu (olas sakuļ ar ceptiem sīpoliem, pievieno kaltētas gaļas gabaliņus un treknu asti - jēra taukus.), Ar gaļu, ar zaļumiem.
Sastāvdaļas: Mīkla MIKSĀTA REGULĀRA, kā jau pelmeņiem, ūdens 💦, ola 🥚, sāls 🧂, milti 🌾 - cik daudz mīklai vajadzēs, PILDĪJUMS: Derēs jebkuri lauku zaļumi: halta - meža utis nosaukums, 🌿 nātre, 🌿 kvinoja, 🌿 meža ķiploki, 🌿 zaļie sīpoli, 🌿 koriandrs
Gatavošanas metode:
Labāk veikt dzesētāju, vieglāk veidot. Kad mīkla ir pagatavota, pārklāj to un atstāj uz 20-30 minūtēm.
Ir nepieciešams rūpīgi izšķirt, noņemt cietās saknes, mazgāt, sasmalcināt. Sasmalciniet un apcepiet sīpolus, ielieciet zaļumos. Pievienojiet jēlu olu un izkausētu sviestu. Mīklu izrullē plānā kārtā, izgriež apļus, liek pildījumu un malas nostiprina ar bizi.
Ielejiet verdošā sālītā ūdenī. Vāra 10-15 minūtes. Izņem, pievieno pāris gabaliņus gī vai sviesta. Pasniedz ar skābo krējumu vai adžiku.