#jaungada piedzīvojums
Sastāvdaļas: Siļķes fileja, Mīkstais biezpiena siers, Kausēts siers (jebkurš), Marinēti (marinēti) gurķi, Sarkanā paprika, Vārītas olas, Zaļie sīpoli
Gatavošanas metode:
Siļķu filejas liek uz pārtikas plēves ar ādu uz leju, virsū pārklāj ar pārtikas plēvi un nosit ar āmura gludo pusi. Filejas labāk izvēlēties lielākas un sakraut vienu no otras attālumā. Ja fileja ir maza, tad var pārklāt 2 gabalus. Jums tas ir jāizsit līdz diezgan plānam stāvoklim un diezgan intensīvi, bet tajā pašā laikā cenšoties to neizdurt.
Tas radīs plānas elastīgas plāksnes. Salieciet tos cieši kopā. Noņemiet augšējo plēvi un atstājiet apakšējo.
Gatavojam pildījumu. Smalki sagrieziet marinētos gurķus. Siļķe un marinēti gurķi lieliski sader kopā.
Vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus no olbaltumvielām. Visi kopā izskatīsies lieliski šajā uzkodā.
Uz tās pašas rīves sarīvē kausēto sieru, pēc turēšanas saldētavā. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Sarkano papriku sagriež mazos kubiņos. Šī sastāvdaļa lieliski izskatīsies sagriezta un piešķirs uzkodai patīkamu garšu.
Visas pildījumam sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā traukā un pievieno mīkstu biezpienu.
Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Pildījumu sālīt nevajag. Sāls tajā ir pietiekami daudz, bet, ja vēlaties, varat piparus. Pildījums izrādās ļoti gards un to var pagatavot kā patstāvīgu smērējumu uz maizes. Un, ja tai pievieno smalki sagrieztu siļķi, tad kopumā sanāk garšīgi👌
Uz filejas liek pildījumu, vienmērīgi izklājot ar karoti vai silikona lāpstiņu. Fileju sarullē stingrā rullī, nostiprini malās plēvīti un ar rokām rullīti kārtīgi izrullē uz galda, piešķirot tai vienmērīgāko formu. Izrādījās divi ruļļi.
Gatavos ruļļus ļoti labi atdzesē. Lai to izdarītu, tos var likt ledusskapī uz nakti vai saldētavā uz 2-3 stundām, lai tie sacietē un kļūst blīvāki. Tādējādi tos būs vieglāk skaisti sagriezt. Ja tos atdzesē ledusskapī, tad pirms pasniegšanas vienalga, kaut uz īsu brīdi, bet arī ieliec saldētavā.
Atdzesētus un labi sasaldētus ruļļus ar ļoti asu nazi sagrieziet apmēram 1-1,5 cm biezās šķēlēs. Pasniedz rullīšus uz glīta šķīvja vai uz rupjmaizes šķēlītēm. Lai padarītu to svinīgu, no maizes var sagriezt apaļus gabaliņus. Rullīšus ir ērti pārnest uz maizi, izmantojot lāpstiņu vai platu nazi.
Pasniedz atdzesētu. Bet pat tad, ja tas kļūst silts, tas nekļūs mazāk garšīgs. Siļķu uzkoda ir ļoti maiga un viegli klājas uz maizes, piemēram, pastēte. Jūs varat to vienkārši uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgi.