Sveiki draugi! Piedāvāju jums recepti, kas nav pieejama internetā, svētku uzkoda - Senioru tomāti. Šis ir ēdiens īstiem gardēžiem. Šī želejā ar salātiem pildītu tomātu gatavošanas metode ir daudz garšīgāka un interesantāka. Šīs uzkodas recepte ir ļoti vienkārša, noskaties video klipu un pārliecinies pats 👇
👇 Pildīti senioru tomāti 👇
Pildīti senioru tomāti
Šodien man ēdienkartē ir vēl viens svētku salāti. Vispār gribu parādīt pat nevis salātus, bet gan pasniegšanas veidu, domāju, ka ar salātiem jau tev pietiek.
PRODUKTU SAGATAVOŠANA
Jums būs nepieciešams gaļas vai dārzeņu buljons, vai vienkārši ūdens. Man ir vistas krūtiņas buljons, ko gatavoju šiem salātiem.
Želatīna daudzumu aprēķina pēc buljona daudzuma (40 g želatīna uz 1 litru buljona).
Es iepildu želatīnu ar papildu buljonu ar ātrumu no 1 līdz 5. Ņemu 16 g želatīna un pievienoju papildus 80 g buljona, visu apmaisu un atstāju uzbriest.
Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties.
Uzkarsē buljonu līdz siltam, pievieno tam uzbriedinātu želatīnu un labi samaisa.
Labāk sagatavojiet bļodu ar aukstu ūdeni, pat ja tajā ir ledus.
TOMĀTU SAGATAVOŠANA
Ieteicams izmantot lielus tomātus. Ar asu nazi izdaru katram krustveida griezumu.
Tomātus iemērcu katlā ar verdošu ūdeni un atstāju uz 1 minūti. Nelieciet visu uzreiz, pretējā gadījumā ūdens kļūs ļoti auksts.
Pēc 3 minūtēm tos izņemu un uzreiz pārlieku aukstā ūdenī. Nomizojiet tomātus.
Tagad jums ir jānoņem iekšpuses. Ar lieliem tomātiem visas šīs manipulācijas var izdarīt daudz vienkāršāk.
Es noliku gatavos tomātus ar caurumu un nedaudz noslauku tos ar salveti.
Uz desmit minūtēm tās jāizņem aukstumā, uz piecām var likt saldētavā.
Pēc tam tos jāmazgā atdzesētā buljonā ar želatīnu.
Arī buljonam šajā laikā jābūt istabas temperatūrā.
Šī darbība nav nepieciešama, bet mans buljons ir sālīts un tas tomātiem piešķirs patīkamu garšu. Turklāt želatīna pārklājums piešķirs tomātiem skaistu spīdumu, un tie kļūs stiprāki.
Ieliku tomātus uz 5 minūtēm saldētavā.
SALĀTU GATAVOŠANA UN PILDĪŠANA
Pildījumam "senioriem" taisu kapitālu krabju salāti.
Sastāvs ir šāds: krabju nūjiņas vai krabju gaļa, vistas krūtiņa, vārītas olas, vārīti rīsi un vārīti burkāni. Nedaudz sāli, piparus un apkaisa ar majonēzi.
Tu vari darīt jebkuri salāti, tikai vēlams, lai tas būtu pastveida, tas ir, ne drupans.
Kad tomāti ir atdzisuši un želatīns sasalis, sāku tos pildīt.
Želatīna produkti vienmēr tiek uzglabāti daudz labāk, kas ir ļoti svarīgi brīvdienās.
Pildīti tomāti pa virsu uzlej buljonu, lai salāti aizvērtos.
Tagad tās atkal jāliek ledusskapī vai uz piecām minūtēm saldētavā. Kad tomāti uzreiz sasala virsū želejai, apgriež un maigi iesmērē virsū.
Šādam daudzumam (kā man ir 6 gab.) Tev pietiek ar 200 g buljona.
Paskaties uz skaistumu, tur ir vairāk sarunu nekā darbu.
Labākā daļa: pirmkārt, ēdiens saglabā brīnišķīgu svaigu izskatu, un, otrkārt, uz tomātiem nebūs ādas. Tas traucē īstiem gardēžiem.
Vēl viena pildītu tomātu recepte
Noteikti pagatavojiet to, un es novēlu jums labu apetīti un lai Dievs jūs svētī!