Viegli skābeni gaisīgi mafini # mafini # smalkmaizītes # kūciņas
Sastāvdaļas: milti, viena citrona sula, augu eļļa, ola, cukurs + vaniļa pēc garšas, cepamais pulveris, bezē, proteīns, pūdercukurs, citrona sula
Gatavošanas metode:
Mīklai: ar mikseri sakuļ olas, pievieno cukuru un vaniļas ekstraktu un tievā strūkliņā ielej augu eļļu un pārlej ar citrona sulu. Visu nepārtraukti maisa ar mikseri, sanāk krēmīga emulsija. Atgādina šķidru majonēzi.
Pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri.
Izdaliet mīklu veidnēs. Apmēram 1,5 karotes katrā veidnē.
Cep 30 minūtes 160 grādos. Gatavos smalkmaizītes atdzesē.
Kamēr smalkmaizītes atdziest, pagatavo bezē.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Nedaudz sakuļ ar mikseri, pārlej ar citrona sulu.
Nepārtraukti putojot, uz karotes pievieno pulveri.
Turpiniet putot ūdens vannā. Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uzlieciet uguni. novietojiet bļodu katlā tā, lai tā nepieskartos ūdenim katlā. Sakuļ bezē līdz stingrai un spīdīgai.
Pārlieciet bezē konditorejas maisiņā un izrotājiet kūciņas (kūciņas)