# jaungada Cūkgaļa ar rīsu nūdelēm un sēņu mērci. Piemērots svētku galdam (jo īpaši, jo drīzumā būs Jaunais gads), un katrai dienai. Pagatavo ļoti ātri un viegli
Sastāvdaļas: rīsu nūdeles, olīveļļa, cūkgaļas mīkstums, sīpoli, ķiploki, baklažāni, pipari bulgāru, sojas mērce, sarkanvīns, maltais ingvers, sāls, sēnes, olīveļļa, milti, mērce sojas
Gatavošanas metode:
Sīpolu un ķiploku smalki sagriež, apcep eļļā. Pievieno smalki sagrieztu cūkgaļu, apmaisa un apcep.
Mērcei sēnes sagriež ripiņās, apcep katliņā sviestā, pārkaisa ar miltiem. Ielejiet nedaudz ūdens, sojas mērci, sāli un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Gaļai pievieno baklažānus un piparus. Ielejiet sojas mērci, vīnu, pievienojiet ingveru, vāriet uz lēnas uguns līdz mīkstam.
Vāra nūdeles. Lai nūdeles būtu labi izceptas, nesalīp kopā, garšotu al dente, it kā nedaudz negatavas, tās jāgatavo šādi. Katliņā ar porciju rīsu nūdeles ielej karstu ūdeni, kas uzvārīts. Šāda ūdens temperatūrai jābūt aptuveni 80 grādiem (bet ne viršanas temperatūrai - 90 grādiem. AR). Tad pārklāj pannu ar vāku un ļauj nostāvēties desmit minūtes. Tagad jūs varat vienkārši iztukšot ūdeni
Liek nūdeles uz šķīvja, virsū uzliek cūkgaļu ar dārzeņiem, pārlej ar mērci.
Labu apetīti, labu svētku noskaņojumu un iedvesmu jaunu kulinārijas šedevru radīšanai!🍽😊 Jautājumi, ieteikumi un vēlējumi - rakstiet komentāros, ar prieku atbildēšu visiem.