Šo recepti iedvesmojusi @marina_inabekova
Sastāvdaļas: piens, ķirbju biezenis, raugs, cukurs, sāls, augu eļļa, sviests, milti, Pildījums:, āboli, valrieksti, kanēlis, medus
Gatavošanas metode:
Ķirbi nomizo, sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts. Sasmalcina kartupeļu biezenī. Siltā pienā izšķīdina cukuru, sāli un raugu. Pievienojiet ķirbju biezeni, samaisiet. Ielejiet augu eļļu un izkausētu sviestu, samaisiet. Pievienojot miltus, mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Mīklu pārklāj un atstāj uz 1 stundu. Ābolus nomizo un sēklas. Sagriež nelielos kubiņos, apslaka ar citrona sulu. Pievienojiet kanēli un samaisiet.
Sasmalciniet riekstus ar nazi. Mīklu izrullē 0,5 cm biezumā. Apsmērē ar medu. Izdaliet ābolus un pārkaisiet ar riekstiem (nedaudz atstājiet, lai uzkaisītu virsū). Sagriež 4 vienādās sloksnēs. Satiniet rullīti no galējās sloksnes. Tad uzvelc otro, galējo strēmeli un sarullē rullī utt. Pārliek ietaukotā cepamformā (man diametrs ir 28 cm). Pārkaisa ar riekstiem. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Cep 180°C apmēram 1 stundu. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Labu apetīti!