Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jums piedāvāt pagatavot ļoti garšīgu, maigu, vidēji saldu kūku bez cepšanas "Umka".
Kūkas krēms gatavots uz jogurta un baltās šokolādes bāzes, pamatojoties uz Savoyardi cepumiem. Ja vēlas, cepumus var aizstāt ar biskvītu.
Jūs varat noskatīties soli pa solim video recepti manā videoklipā zemāk.
Pagatavosim
Mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē 200 gramus baltās šokolādes. Baltā šokolāde nav jākarsē pārāk daudz, maksimāli līdz 60 grādiem.
Ja grasāties izkausēt mikroviļņu krāsnī, tad īsos intervālos šokolādi sildiet atkausēšanas režīmā. Sildiet šokolādi 10-15 sekundes un samaisiet un atkārtojiet, līdz šokolāde izkūst.
Izkausēto šokolādi atstājam uz galda.
Uz 800 gramiem bieza dabīgā jogurta, ja vēlas, jogurtu var aizstāt ar skābo krējumu 20% tauku, pievieno
- 70 grami jeb 3,5 ēd.k. vienkāršas karotes pūdercukura
- 15 grami vai 3 tējk ēdamkarotes vaniļas cukura. Pēc garšas var pievienot vaniļas cukuru
Visu samaisa ar putojamo slotiņu viendabīgā masā, neputo. Pūdercukuram un vaniļas cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
Pievienojiet iepriekš izkausētu šokolādi un samaisiet līdz gludai.
Pievienojiet 100 gramus kokosriekstu un samaisiet līdz gludai. Lai krēma tekstūra būtu maigāka, kokosriekstu nedaudz sasmalcinu blenderī.
Krēms gatavs, ļoti garšīgs, mēreni salds. Šis krēms lieliski piesūcina cepumus vai biskvītus, un pēc stabilizēšanas labi saglabā formu.
Veidosim kūku
Pamatnei izmantoju jau gatavos Savoyardi cepumus. Ja vēlaties, varat pagatavot biskvīta cepumus pats vai aizstāt cepumus ar biskvītu.
Kā pagatavot biskvīta cepumus var atrast rakstā "Savoyardi cepumi. Kā ātri un vienkārši pagatavot biskvīta standziņas ".
Cepumus liek vienā rindā uz šķīvja. Uzstādiet noņemamu veidni un acetāta plēvi.
- vizuāli sadaliet krēmu 3 daļās un pārklājiet cepumus ar 1/3 krējuma
Man patīk šo kūku kārtot ar mandelēm. Ja vēlaties, zemesriekstus vai lazdu riekstus var aizstāt ar mandelēm vai arī riekstus neizmantot vispār.
- apkaisa krējumu ar 30 gramiem sasmalcinātu mandeļu
- uz riekstiem vienā rindā liek cepumus
- cepumus pārklāj ar 1/3 krējuma un pārkaisa ar riekstiem
- uz riekstiem vienā rindā liek cepumus
- cepumus pārklāj ar atlikušo krēmu un liek kūku ledusskapī mērcēt un stabilizēt vismaz 7-8 stundas, es parasti tīru uz nakti
Atdzesētu kūku atbrīvojiet no veidnes un acetāta plēves.
Sānu smērē ar krēmu tā, lai cepumi būtu pārklāti ar krēmu un kūkas virsu un sānu apkaisa ar kokosriekstu.
Kūka Umka ir gatava. Kā redzat, kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša, iesaku to pagatavot!
Kūka ir viegla un maiga, parasti bērni to apēd līdz pēdējai drupačai.
Sastāvdaļas aprēķinātas kūkai, kuras izmēri ir 15 x 22 cm, augstums 7 cm, svars 1535 grami.
Pamats
- 240 grami (30 gab.) Savoyardi cepumi
Krēms
- 800 grami bieza dabīgā jogurta vai skābā krējuma, 20% tauku
- 200 grami baltās šokolādes
- 70 grami (3,5 ēd.k. karote bez augšas) pūdercukurs
- 15 grami (3 tējk. karotes) vaniļas cukurs
- 100 grami kokosriekstu skaidiņu
- 60 grami mandeļu
Apkaisīšana
- 50 grami kokosriekstu skaidiņu
Iesaku arī ieskatīties lapā ar šīm receptēm.
Kad nav laika. Biezpiena deserta recepte bez krējuma un bez želatīna
Eņģeļu kūka. Esmu sajūsmā par tā garšu
Es novēlu jums labu apetīti un lielisku garastāvokli!
Abonēt, rakstiet komentārus, dalieties ar draugiem un neaizmirstiet nospiest patīk 👍 — tas iedvesmo 😊