#vegāns
Sastāvdaļas: pilngraudu milti, ķirbis (var izmantot mazāk un pievienot nedaudz ūdens mīklai), banāns, sāls, soda, Citrona sula sodas dzēšanai, Augu eļļa cepšanai, Medus mērcēšanai
Gatavošanas metode:
Šajā receptē varat izmantot parastos kviešu miltus, pilngraudu kviešu miltus un auzu pārslas (vai maltas auzu pārslas). Izmēģināju visus 3 variantus, vienlīdz garšīgi.
Ķirbi sarīvē uz smalkās rīves.
Banānu kārtīgi samīca ar dakšiņu un sasmalcina. Pievieno rīvētajam ķirbim. Pievieno šķipsniņu sāls.
Izsijā miltus. Kārtīgi samaisa. Dzēsiet sodu ar citronu sulu, pievienojiet mīklai un samaisiet.
Apcep pankūkas labi sakarsētā pannā ar mazu eļļu no abām pusēm. Tie lieliski apgāžas, nesadalās. Es cepu no vienas puses bez vāka, no otras puses ar vāku.
Kad pankūkas gatavas, tās jāieziež ar medu, nevis biezā kārtā un jāliek vienu uz otras (šādam sastāvdaļu daudzumam vajadzēs apmēram 1 ēdamkaroti ar medus slaidu). Tas jādara, kamēr pankūkas ir siltas, medus uz tām izkusīs. Man patīk šīs pankūkas ēst aukstas. Es tos parasti daru vakarā, iesmērēju ar medu un lieku ledusskapī.