#jaungada piedzīvojums Internetā vairākkārt esmu sastapies ar līdzīgu vistas stilbiņu gatavošanas metodi, un Valērijas virtuve ir redzējusi līdzīgu recepti. Sagatavots! Ņammīgs! Paldies autoram par oriģinalitāti!
Sastāvdaļas: burkāni, Briseles kāposti (kāpostu galviņas), paprika (liela), kartupeļi, vistas stilbiņi
Gatavošanas metode:
Vistas stilbiņus noskalo, nosusina, pārkaisa ar pipariem, pievieno tomātu pastu, medu, sojas mērci. Lai kārtīgi izmaisa. Ļaujiet tai ievilkties 30 minūtes ledusskapī.
Cepšanai izvēlieties dārzeņus ar aptuveni vienādu gatavošanas laiku. Dārzeņus rūpīgi nomazgājiet, noslaukiet un sagrieziet vienādi rupji pa šķiedrām kubiņos. Tāpēc tie izskatās apetīti un saglabā vairāk sulīguma. Mēs ņemam pietiekami daudz dārzeņu, lai aizpildītu cepešpannu, bet bez slaida.
Trauku dibenu un sānus ieziež ar eļļu, otu vai pārklāj ar pergamentu vai foliju. Apsmērējiet ar eļļu un dārzeņiem, nesmidziniet un nelaistiet. Tas ļaus vieglāk iegūt kraukšķīgus. Kad dārzeņu galvenais mitrums ir iztvaikojis, palieliniet uguni un apbrūniniet dārzeņus.
Dārzeņus kārto vienā kārtā un brīvi. Tātad tie cepsies no visām pusēm un iegūs patīkamu zeltainu krāsu. Cepešpannu ar dārzeņiem liekam uzkarsētā cepeškrāsnī! Cepam t 210°C 30-40 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu sezonalitātes. Mēs kontrolējam gatavības brīdi.
Gatavošanas laikā dārzeņus vismaz divas reizes apmaisa ar platu lāpstiņu. Pirmo reizi, kad ir pagājusi puse no gatavošanas laika, un otro reizi, 5-7 minūtes pirms gatavošanas. Tātad dārzeņi izrādīsies vienādi rudi no visām pusēm un sulīgi iekšā. Sāliet dārzeņus gatavošanas sākumā vai vidū.