Vistas filejas kristāla salāti ir lielisks svētku ēdiens tiem, kam patīk kaut kas īpašs. Šos salātus gatavoju pirmo reizi - apgrūtinoši, bet tā vērts! Mums ļoti patika - barojošās vistas filejas lieliskā kombinācija ar sulīgiem marinētiem gurķiem, un buljona želeja padara salātus vēl maigākus. Šie salāti ieņems savu īsto vietu uz jebkura svētku galda!👍✨😋 # jaungads # kristālsalāti # salāti # ļoti garšīgi
Sastāvdaļas: vidēja vistas fileja, olas, vidēji kartupeļi, cietais siers, sīpoli, etiķis, burkāni, marinēts gurķis, majonēze, Par buljons, ūdens, sīpoli, lauru lapas, piparu zirņi, sāls, želejai, buljons (katrs 240 ml), šķīstošais želatīns, ķiploku
Gatavošanas metode:
Vāra vistas fileju, notecina pirmo ūdeni. Pēc tam vēlreiz pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno visu nomizotu sīpolu, lauru lapu, piparu graudus, sāli pēc garšas un vāra 20 minūtes līdz mīkstam. Gatavību var pārbaudīt, pārgriežot gaļu uz pusēm, tai jābūt baltai.
No iegūtā buljona pagatavo želeju: izņem fileju, sīpolu, lauru lapu, atsevišķā traukā izmēra 4 glāzes buljona. Pievienojiet tur sasmalcinātu ķiploku un šķīstošo želatīnu, visu labi samaisiet, lai želatīns pilnībā izšķīst.
Iegūto maisījumu ielej plakanā paplātē, filtrējot caur sietu. Želejas slānim jābūt 7-8 mm augstam. Ievietojiet paplāti ledusskapī, lai sasaldētu želeju.
Vāra kartupeļus, burkānus un olas. Atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Uz tās pašas rīves sarīvē arī sieru, es jau sarīvēju parmezānu. Izvārīto vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Gurķus un sīpolus sagriež kubiņos, sīpolus marinē ūdenī ar 1 ēd.k. karote etiķa vai citrona sulas.
Ņemiet dziļu kupolveida šķīvi, pārklājiet to iekšā ar pārtikas plēvi un izklājiet salātus kārtās, katru kārtu apsmērējot ar majonēzi. 1.kārta: kartupeļi 4 gab 2.kārta: marinēti gurķi 3.kārta: siers
4.kārta: marinēti sīpoli bez majonēzes 5.kārta: vistas fileja 6.kārta: olas
7.kārta: 1 kartupeli neieziest ar majonēzi 8.kārta: netauko arī burkānus. Salātus liek ledusskapī uz 1 stundu.
Ņemiet lielu plakanu trauku, pārklājiet ar to salātus un viegli apgrieziet salātus otrādi, noņemiet pārtikas plēvi.
Izņemiet želejas paplāti, sagrieziet to kubiņos un salātus izklājiet aplī, sākot no apakšas. Lūk, tāds skaistums! ✨
Salātus var dekorēt ar majonēzes sniegpārslām, bet man pat tik ļoti patika. Labu apetīti un visu to labāko un garšīgo jums! 😋
Paldies visiem par atzīmes Patīk, fotogrāfiju apskatiem un komentāriem! 🤗❤️📸✍️🌹 Laimīgu jauno gadu visiem!