#Ziemassvētki #Cepšana Vienkārša un garda mājas kūka Ziemassvētkiem un Jaunajam gadam.
Sastāvdaļas: Mīklai N1:, sviests, milti, Mīklai N2:, milti, dzeltenums, 9% etiķis, sāls, auksts ūdens, krējumam:, piens, olas, kukurūzas ciete, cukurs, vanilīns, jebkura virskārta (nevis obligāti)
Gatavošanas metode:
Sagatavo mīklu, sajauc mīksto sviestu ar miltiem un samīca sviesta mīklu, izrullē to taisnstūrveida kārtā un noliek malā.
Sagatavo mīklu, sakuļ dzeltenumu ar ūdeni un etiķi, lej maisījumu miltos, samīca mīklu, ietin plastmasā un liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
Pēc tam šo mīklu izrullē nedaudz lielākā slānī par iepriekšējo, liek uz tās sviesta mīklu un vairākas reizes rullē, var sadalīt divās daļās, atkal izrullēt, atkārto 3 reizes.
Ar formu vai glāzi izgriež apļus, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, aplej ar ūdeni, sadursta ar dakšiņu un cep līdz 210'C sakarsētā cepeškrāsnī zeltaini brūnai.
Pagatavo krējumu: pienam pievieno ar cukuru nedaudz saputotus dzeltenumus, pievieno cieti, maisījumu uzvāra, pievieno vaniļu cukuru, maisot, sabiezē, tad atdzesē un pievieno spēcīgās putās saputotus baltumus, samaisa līdz viendabīgai štatos.
Uzklājiet krēmu uz pusi no atdzisušajiem apļiem, pārklājiet ar otro kārtu un atkārtoti uzklājiet krēmu, apkaisa ar rotaslietām vai pūdercukuru.
Izbaudi savu tēju 😋.