Maize uz svētku galda parasti nav īpaši pievilcīga, taču daži neparasti konditorejas izstrādājumi ir ļoti piemēroti.
Man parasti saldētavā ir kāds biezpiens, no tā gatavoju ne tikai kastroļus vai virtuļus, bet barankas, kas lieliski der tiem, kam patīk ēst salātus ar maizi. Tie izrādās ļoti garšīgi, tos var vienkārši pasniegt pie tējas.
Mīklas pamatā ir biezpiens, tai jābūt vidēji sausai, bet ne ļoti mitrai. Biezpienam pievienoju divas olas un vienu baltumu, dzeltenumu atstāju, lai pirms cepšanas iesmērētu maizītes.
Vēl viena svarīga sastāvdaļa ir siers, kas jāsarīvē ar smalko rīvi. Es izmantoju divu veidu miltus, kviešu un rīsu, sajaucu tos vienādās proporcijās ar cepamo pulveri. Pievienoju arī šķipsniņu Provansas garšaugu un nedaudz sāls.
Mīcu mīklu, tās var nedaudz pielipt pie rokām. Ja mīkla ir pārāk lipīga, varat pievienot vienu vai divas ēdamkarotes kviešu miltu. Tālāk es sadalu mīklu divās daļās, un tad katru gabalu vēl sešos gabalos.
Tad es rīkojos, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā:
Katru mīklas gabalu ar rokām izrullēju desā un veidoju bageli.
Gatavos bageļus izlieku uz cepešpannas, ieziežu ar dzeltenumu, kas sajaukts ar ūdeni vai pienu un pārkaisu ar sezama sēklām vai magoņu sēklām. Te lieti noderēs sasmalcinātas pistācijas vai Indijas rieksti.
Tos cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 35-40 minūtes. Pasniedz atdzesētu.
Sastāvdaļas 12 bagelēm:
- Biezpiens 400 grami
- Siers 160 grami
- Olas 3 gab
- Rīsu milti 70 grami
- Kviešu milti 70-90 grami
- Cepamais pulveris 1 tējk karote
- Šķipsniņa sāls un Provansas garšaugi
- sezama sēklas, magoņu sēklas, rieksti dekorēšanai
Kā jums patīk receptes? gatavosi?
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti nospiest like 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!