Sastāvdaļas: Spinātu biskvītam, spināti (saldēti), augu eļļa, ola, cukurs, vaniļas cukurs, citrona miziņa, citronu sula, cepamais pulveris, kviešu milti, putām, mango biezenis, krējums (35%), cukurs, želatīns, ūdens
Gatavošanas metode:
Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.
Blenderī sakuļ spinātus, augu eļļu, citrona miziņu un citrona sulu.
Sakuļ olas ar cukuru. Savienojiet abas masas. Izsijā miltus, cepamo pulveri un sajauc ar šķidro masu līdz gludai.
Mīklu izdaliet formā (man ir silikons - neeļļoju) un cepiet līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10-15 minūtes. Gatavo biskvītu izņem no formas un pilnībā atdzesē.
Uzkarsē mango biezeni ar cukuru (nepārtraukti maisot) līdz 75°C un pievieno želatīnu. Maisa, līdz graudi pilnībā izšķīst.
Saputo krējumu līdz mīkstām virsotnēm. Kad augļu masa atdzisusi līdz 35°C, pievieno putukrējumu.
Montāža. Uzpūteni lej veidnē. Virsū liek pilnīgi atdzesētu biskvītu un nedaudz noslīcina, lai paliek vienmērīga pamatne.
Liek saldētavā uz 10-12 stundām, lai kūka pilnībā sasalt. Jāgaida, līdz tā pilnībā sasalst, tad kūka būs viegli izņemama no veidnes.
Izņemiet kūku no saldētavas, izņemiet veidni un ievietojiet ledusskapī apmēram 6 stundas, lai atkausētu.
Dekorē pēc vēlēšanās. Izbaudi 😋