Šoruden es bieži gatavoju papriku korejiešu valodā, ļoti interesanta uzkoda. Mēs jokojot iesaucām to par "pretvīrusu", jo pēc tā izmantošanas vīrusiem vienkārši nav izredžu izdzīvot.
Lai pagatavotu vienu porciju šādas uzkodas, es paņemu 5 vidēja lieluma papriku, nomizoju no sēklām un kātiem un sagriezu mazās sloksnēs. Jūs varat to sagriezt, kā vēlaties. Ja izmantojat dažādu krāsu papriku, tad uzkoda izrādīsies ne tikai garšīga, bet arī pievilcīgāka.
Es sūtu sasmalcinātus piparus uz labi sakarsētas pannas un apcep tos augu eļļā 4-5 minūtes. Tad pievienojiet ēdamkaroti sezama sēklu un apcepiet vēl apmēram 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Tā rezultātā papriku vajadzētu pagatavot tikai līdz pusei.
Tad es to pārnesu uz bļodu, kur nākotnē būs ērti sajaukt papriku ar pārējām sastāvdaļām.
Uzkodas sīpolus ļoti plānā kārtā jāsagriež ceturtdaļgredzenos, var izmantot sarkano. Sasmalciniet pētersīļus un nosūtiet to kopā ar sīpolu uz bļodu, kur pēc cepšanas pipari atdziest.
Tālāk sasmalciniet divas ķiploka daiviņas ar presi un nosūtiet arī uz salātu bļodu. Atliek pievienot tikai sojas mērci, etiķi, nedaudz sāls un melnos piparus. Etiķi var aizstāt ar svaigu citronu sulu.
Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt vismaz apmēram stundu, bet, jo ilgāk uzkoda tiek ievadīta, jo garšīgāka un interesantāka tā kļūst.
Sastāvdaļas:
- Saldie pipari 5 gab. (Apmēram 650 grami)
- Pētersīļi
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 2 daiviņas
- Sezama sēklas 1 ēdamkarote
- Sojas mērce 2 ēdamkarotes
- Etiķis 6% 2 ēdamkarotes
- Sāls, pipari pēc garšas
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
Skatiet to pašu: Kā pagatavot "ķiploku" sēnes 9 minūtēs
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!