Šis pirmais kurss ir ideāli piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lieliska alternatīva makaroniem un nūdelēm. Savā ziņā pelmeņi ir "tukšie" pelmeņi. Tie ir izgatavoti no miltiem un olām, kas padara tos pilnīgi mājīgus un mājīgus.
Nav iespējams noteikt, kurš ir šī izgudrojuma autors, jo pelmeņi ir sastopami daudzās Eiropas virtuvēs, kā arī līdzīgos ēdienos.pastāv tatāru, ebreju, baškīru, kanādiešu un karakalpaku virtuvēs.
Gatavojam vienkāršākos pelmeņus!
Sastāvdaļas:
vistas kāja
3 l ūdens
4 kartupeļi
sīpols
pētersīļi
olu
3 ēd.k. l. skābais krējums
milti
sāls
pipari
Lauru lapa
Kā gatavot:
1. Kāju aplej ar ūdeni un uzliek uguni, uzvāra un notecina šķidrumu. Ielejiet svaigu ūdeni, un tagad mēs sākam gatavot garšīgu un veselīgu buljonu.
Vistas gaļai ieteicams noņemt ādu, jo buljons no tā ir duļķains.
2. Kartupeļus un sīpolu nomizo, visu sagriež kubiņos un liek vistai verdošā ūdenī.
3. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus.
4. Pelmeņu vārīšana. Lai to izdarītu, bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem. Pievieno saldo krējumu un pāris svaigi sakapātus pētersīļu zariņus.
5. Sāciet olā bērt miltus ar ēdamkaroti. Viņa ir bez mēra, tikai pēc acs un sajūtām. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūkām. Nav ļoti blīvs, jo klimpas ir maigas, nav cietas.
6. Kad buljonā vista un kartupeļi ir gatavi, laiks gatavot klimpas. Tam būs vajadzīgas divas karotes un glāze ūdens. Abas karotes jāsamitrina ar ūdeni, tad ar vienu izvelciet mīklu un otro no pirmās karotes ievietojiet verdošajā zupā.
7. Pelmeņi gatavojas ļoti ātri. Un piecas minūtes nepaies, un viņi ir gatavi. Tomēr joprojām ir vērts uzvārīt zupu, sāli pēc garšas. Pēc tam pārkaisa ar melnajiem pipariem un lauru lapām. Pēc izvēles pievienojiet sviesta šķēli vai 1 ēd.k. l. dārzenis.
Vistas klimpu zupa ir gatava! Pats buljons ir garšīgs un sātīgs, bet ar klimpām būs vēl garšīgāks. Pasniedzot, katrā šķīvī pievienojiet nedaudz svaigu pētersīļu.
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!