Ideāla smilšu mīklas kombinācija ar ķiršiem un šokolādi. Oga nav termiski apstrādāta.
Sastāvdaļas: Produkti smilšu mīklai:, mandeļu milti, kokosriekstu milti, ola, sviests 82% mīksts sviests, eritritols, ksantāna sveķi, cepamais pulveris, Pildījums:, svaigs (var saldēti) ķirši, čia sēklas, eritritola pulveris, karsts ūdens, šokolādes glazūra:, tumšā (90-97,7%) šokolāde, 33% krējums, kokosriekstu eļļa (jebkura - aromātiska vai bez smaržas) vai vairāk - Eritritola pulveri
Gatavošanas metode:
Pēc salduma, vadieties pēc savas gaumes. Izmēģiniet to, ja neesat pietiekami salds, pievienojiet eritritolu.
Pašu cepumu gatavošana. Sajauc visas sausās sastāvdaļas. Pievienojiet tiem olu un mīkstu sviestu. Mīcīt mīklu. Ļaujiet tai stāvēt.
Izrullējiet mīklu 0,5-0,7 mm biezumā starp divām pergamenta kārtām. Izmantojot glāzi, izgrieziet apaļos gabalus. Cep 180 g līdz zeltaini brūnai. Nomierinies.
Kamēr cepumi gatavojas, veidojam ķiršu pildījumu. Sasmalciniet čia sēklas kafijas dzirnaviņās. Jūs varat vienkārši mīcīt ogu. Pārvērtiet eritritolu pulverī. Aplejiet čia sēklas ar karstu ūdeni un samaisiet. Ogai pievienojiet eritritolu un atšķaidītas čia sēklas. Samaisa un noliek malā.
Šokolādes glazūras pagatavošana: Izkausējiet šokolādi, kokosriekstu eļļu, krējumu un eritritola pulveri. Visu samaisa ar blenderi. Jums vajadzētu iegūt zīdainu tekstūru. Matam jābūt siltam.
Mēs vācam sīkfailus. Uz katra cepuma vispirms uzliek ogu pildījumu, virsū ar karoti uzlej šokolādes glazūru. Cepumus nekavējoties liek aukstumā, lai šokolāde sastingst. Uzglabāt arī ledusskapī.