Vistas gaļa izrādās sulīga, ar krēmīgu garšu un patīkamu garšaugu smaržu, un cepeškrāsnī gatavoti kartupeļi ir mīksti no iekšpuses un patīkama garoziņa no ārpuses. #Jaunais gads
Sastāvdaļas: vista, sviests, dilles, cilantro pētersīļi, ķiploki, provansas garšaugi, kartupeļi
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet vistu. Garšaugus samaļ, apvieno ar mīkstinātu sviestu (sviestu ar zaļumiem gatavoju jau no rudens), pievieno Provansas garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus. Sāli un piparus vistu no visām pusēm un iekšpusē. Uz ādas, pie kakla, katrā pusē izdariet iegriezumus un noņemiet tajos spārnus, lai tie nepiedeg vai ietin folijā. Atdaliet ādu no gaļas, ielieciet eļļu un izklājiet visu vistu. Iekšā liek lielu gabalu sviesta, pa virsu uzziež ar pārējo sviestu vistu.
Novietojiet vistu uz cepešpannas vai lielā traukā. Izdariet iegriezumu uz vienas kājas un ievietojiet tajā otru kāju vai sasieniet tās ar kulinārijas diegu. Ap vistai liek nomizotus kartupeļus. Cep t 180, 1 stundu, ik pa laikam pārlejot ar vistas eļļu.