Rudaina, garšīga un sulīga gaļa piepilda visu dzīvokli ar savu aromātu, tā skaisti izskatās vakariņās vai uz svētku galda. #Jaunais gads
Sastāvdaļas: liellopa fileja, Pirms gaļas marinēšanas:, ķiploki, majonēze, sāls, pipari, Šampinjonu cepšanai, sasmalcināti sēnes, sviests, sāls, pildījums, tomāts, sīpols, siera pildījums:, siers, majonēze, garšaugi vēlme
Gatavošanas metode:
Sagatavojam sastāvdaļas: nomizojam sīpolu un sagriežam apļos, arī tomātus sagriežam apļos. Filejas gaļu sagriež porcijās 100 g -120 g, gaļu izsit caur maisu vai pārtikas plēvi ar virtuves āmuru, gabaliņiem jābūt ~ 0,7-1 cm bieziem.
Sakulto gaļu liek uz šķīvja, sāli, piparus, izspiež ķiplokus, pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj malā.
Tagad ķersimies pie sēnēm: sagriež sēnes šķēlēs vai, manā gadījumā, jau sagriež. Uzkarsē pannu, pievieno sviestu, sēnes un apcep līdz zeltaini brūnai, beigās pievieno nedaudz sāli un noliek malā.
Karstā pannā, kas ietaukota ar augu eļļu, ātri apcep gaļu, burtiski 1 minūti no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, izklājiet apcepto gaļu, pēc tam ceptu sēņu kārtu, tad aprindās sagrieztu tomātu kārtu, pēc tam, ja vēlaties, sīpolu gredzenus.
Tagad mēs veidojam siera pildījumu: sajauciet 1: 1 sieru ar majonēzi, vienmērīgi sadaliet uz katra gabala, nedaudz apkaisa ar augu eļļu.
Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā. un cep apmēram 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mūsu gaļa ir gatava, mēs to pārliekam uz servēšanas šķīvja, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam. ❗️Laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns un gaļas izmēra. Labu apetīti!