#Ziemassvētki Varbūt mūsu ģimenē cepšana Ziemassvētkos vienmēr ir bijusi pati svarīgākā tradīcija.Pagatavoju siera kūku, kas ir ne tikai pēc konsistences, bet arī ļoti garšīga! Iedvesmojoties no 80. gadiem, sagaidiet siera kūku ar karamelizētiem banāniem! * visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, tas ir ļoti svarīgi
Sastāvdaļas: Garoza, cepumi, lazdu rieksti, niedru cukurs, sviests, pamatne, krēmsiers, skābais krējums, pūdercukurs, medus, kļavu sīrups, ola, milti, karamelizēti banāni, banāns, sviests, cukurs, burbons, sāls
Gatavošanas metode:
Pannu ieziež ar sviestu * Lazdu riekstus un cepumus samaļ, pievieno mīkstu sviestu, cukuru un samaisa.
Ielieciet veidnē un izlīdziniet, cepiet 10-15 minūtes 180 ° temperatūrā. Ļaujiet atdzist.
Saputojiet krējuma sieru ar mazu ātrumu. Visas nākamās putošanas darbības jāveic ar mazu ātrumu, tāpēc samazināsim gaisa daudzumu iekšā.
Pievieno saldo krējumu, medu, kļavu sīrupu un sakuļ.
Pievienojiet olas un katru reizi sakuliet ar jaunu olu.
Siera masā iesijā miltus un cukura pulveri un visu rūpīgi samaisa.
Masu izkāš caur sietu līdz garozai veidnē, tad veidnē ar masu 2-3 reizes sit pa galdu, lai viss gaiss nonāk virspusē. * Cepeškrāsns apakšā liek ūdens vannu un cep siera kūku 70-80 minūtes 150° temperatūrā vai līdz centrā paliek neliela šūpošanās. * Atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā uz stundu ar siera kūku iekšā, ļaujiet tai lēnām atdzist. Pēc tam atstājiet istabas temperatūrā vēl 2 stundas un pēc tam novietojiet ledusskapī uz nakti.
Izkausētajam sviestam pievieno cukuru un kļavu sīrupu, maisot 3-4 minūtes uz vidējas uguns.
Pievienojiet burbonu un samaisiet, burbuļojiet 1 minūti. * Gareniski sagrieztus banānus liek kopā ar karameli, vāra vēl 2-3 minūtes, vai līdz banāni mīksti. Pāris reizes apgrieziet. Ļaujiet atdzist.
Liek banānus uz siera kūkas, pārlej ar karameli un pasniedz.
Gatavs!